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火锅宽粉怎么做？

火锅,粉条,红薯火锅宽粉怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

火锅宽粉怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是强子，非常高兴能回答这个问题，火锅的宽粉口感劲道好吃深受众多火锅爱好者的喜欢、今天来分析火锅宽粉好吃的做法！

工具/原料

宽粉 1小把火锅底料 2大勺蒜 2瓣醋 2勺花椒末 适量小葱 几根香菜 几根大头菜 适量酥黄豆 1小把盐 少许

1/4分步阅读

宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段

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调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开；

3/4

调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐

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锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了；捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。




注意事项：宽粉可以用水泡、也可以用水煮时刻注意宽粉的软硬度、煮过变透明会严重影响到口感。

以上就是我的分享希望能帮到大家，谢谢！







回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、火锅宽粉的做法

1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用

2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末

3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉

4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅






回答于 2019-09-11 08:43:50

宽粉吃法很多

麻酱宽粉，辣白菜年糕土豆宽粉，火锅宽粉等等……

我给大家分享一道前几天研究出来一道辣白菜年糕土豆宽粉吧，非常好吃

做法：锅里倒入少许油，放蒜末，姜，爆香放入辣白菜炒香后加水，放入土豆，年糕，嫩豆腐，煮至汤汁浓稠，放入宽粉，调味，放盐，鸡精，蚝油，煮熟后加入葱花撒上少许芝麻即可出锅开吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

今天给大家分享的是家常版麻辣宽粉的做法，这样做出来入口麻辣鲜香，油而不腻。

即使天冷吃上一碗，也会让人食欲大增，胃口大开，做法也超级的简单

上图是我做出来的成品展示图，下面来跟我看下制作方法吧

1、首先准备需要的食材，这个宽粉是提前在水里泡好的，还有切好的葱姜蒜，还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。

2、锅里倒入适量的油，然后放入花椒炸出香味，这里的花椒可以多一点，炸出香味后把花椒捞出来

把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香，再加入2勺豆瓣酱和一勺红辣椒面炒出红油

再加入适量的陈醋和生抽

然后加入水进去

等锅里汤汁煮开后，加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅。咱们这个汤汁就做好了

3、锅里水煮开后，把宽粉倒进去加热下。因为这个宽粉是提前泡好的，所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中

然后加入刚才做的汤汁

再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，咱们这个麻辣宽粉就做好了。

这样做出来麻、辣、鲜、香、酸并且油而不腻，做法超级的简单，喜欢的朋友可以在家试一试

回答于 2019-09-11 08:43:50

火锅宽粉有很多种，今天介绍一种【紫薯宽粉】给朋友们。这几天天气太热，我们不做火锅用宽粉来做【凉拌紫薯宽粉】

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤1

上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。

步骤 2

上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料（别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行），小火炒散以后放入老干妈火锅底料。

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