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王刚和李子柒都是美食大咖,你觉得谁的菜烧得好?能分享一下他们做的菜谱吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
非常荣幸能参与你的问答。
一、他们都不是美食大咖,只能算网红。讲厨艺,全国超过他们的千千万;他们之所以能跃入你我的眼中,结缘于自媒体,归功于传媒。
二、至于他俩谁的菜做得好,从两个角度分析;李七柒的出品以观赏性、唯美为基调;王刚以实用、教学为基调;所以没有可比性,各有所长,目的都一样:吸粉、创收。若真想比比,两人的出品可能拿去饭店售买,以销量业绩论成败,这个方法比道公道,公道在人心。
三、他们的出品,在他们的视频里,麻烦你移步!
谢谢大家阅读,老实人讲老实话!
回答于 2019-09-11 08:43:50
两个人根本就不是一路。王刚是妥妥的大厨,重在菜的色香味;李子柒重在文化的传播,重在形,重在文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪个王刚会做美食?鉴宝的那个?演和珅的那个?没见过他做菜。
看样子是李子柒做得好,这小丫头学贯古今,精通各地菜式,也不知道人家是怎么学的。
李子柒的菜谱都在她的视频里,想学就去看视频,她不教详细步骤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
风格不同,王刚是踏实教你做菜的,李子柒是让你欣赏做菜的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是王刚,专业与非专业的差距还是非常大的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看李子柒烧菜,不管什么食材都能做出各式各样的美味佳肴,花样多。小吃零食也不在话下,除此之外,一双心灵手巧的双手做出精致漂亮的衣服,女孩当自强。
· 火焰醉鱼
【整备材料】
草鱼(1斤)1条 高度白酒100克
生姜20克 蒜20克 花椒10克
八角2颗 辣酱10克 蒸鱼豉油4勺
----【开始制作】----
1.将鱼洗净,切大块,沥干水,待用。
2.备好姜葱蒜,葱要打结。
3.热锅倒入冷油,待油温约有70℃时,放入姜葱蒜花椒,辣酱爆香。
4.随后将鱼块倒入锅中,让姜葱蒜花椒跟鱼拌匀。倒入水+酒(各占一半)没过鱼块,盖上锅盖,大中火焖大概10分钟。期间可以准备好好浓度的米酒。
5.将准备好的酒从锅盖顶淋下去,用打火机引燃。待火焰灭了之后,放入食盐,酱油,辣椒酱。继续焖煮入味,加入葱段即可上锅。
火焰烧鸡就做好了,香气扑鼻,肉质鲜美。
----【火焰鸡之\"你问我答\"】----
问:选鱼是否取决于这道菜的味道?
答:选鱼很关键,以吃鱼草的草鱼为主,有浓味的清香,肉质紧实不腻,做这道菜的首选。
【结余小提示】
美味在舌尖,煎鱼有秘诀锅热油少,火温少翻搅鱼。在烹调上是不太好掌握的材料,火候是决定成败的关键,很多人煎鱼不是破皮就是粘锅。如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽,煎鱼得锅热、油少、火要温。
以上就是火焰烧鱼的做法和观点。
@尚可网
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
王刚和李子柒虽然都是美食大咖,但他们的风格不一样,定位也不一样,没有可比性。那么下面就说说他们两个人的特点。
王刚做的菜一般都是家常菜,他的菜更接近生活化一点。他教做的菜,基本上你都可以学会,而且可以做给自己家里人吃。他的菜谱有鱼香肉丝,宫保鸡丁,手撕包菜,杭州鲤鱼,干煎带鱼,酱油炒饭,松鼠鱼,四川凉面,番茄鸡蛋面。家常豆腐等。这些菜听名字就觉得非常家常,你只要认真看他的视频都可以学会的,所以他的菜谱比较大众化。而且这个小伙子长的挺精神的,一看就像是一个厨师,干净利落那种。
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