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茶叶用什么加工又好看又好喝?
茶叶,加工,好喝茶叶用什么加工又好看又好喝?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
部分商家有加茶叶香精的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题太笼统,每个人的审美不同,味蕾的爱好也不同!
回答于 2019-09-11 08:43:50
铁锅炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶纯手工加工出来的口感清纯淡淡一股清香啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
看是什么品种的茶,每种茶类的加工工艺是不同的,有零发酵的绿茶,半发酵的青茶,全发酵的红茶等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是杀青,揉捻,晾干
回答于 2019-09-11 08:43:50
古法技艺,用心之品!
回答于 2019-09-11 08:43:50
手工炒茶,炭火烘茶,保留茶叶最初的清香
回答于 2019-09-11 08:43:50
国茶叶加工分三大部分,即初制、精制、拼配加工。
近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,产生了保健茶加工和其它深加工。
一 初制加工
1 绿茶初制 分三大工序:杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化,即用滚筒、烘干机、和炒锅组合成不同的干燥程序。有一种不同的就是蒸青绿茶,系唐代发明的制法,在我国目前少用,但经日本人研究改进后生产的绿茶色绿、汤绿、叶底绿,很受欢迎。
2 红茶初制 分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。萎凋的目的是为了蒸发适当水分,揉捻是为了破坏叶细胞,形成化学反应。
3 乌龙茶的制作 分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中最重要的工序,需摇青、摊青多次,我曾经做过乌龙茶,那真是烦死人呀,在揉捻中有一道包揉工序,用厚实的白布把茶包起,使劲揉,没几分力气的书生哪干得了这个。做茶真的辛苦,倒是喝茶我还喜欢,呵呵。
4 黑茶 分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。
5 黄茶 分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。
6 白茶 很特殊的做法,不揉不炒,只晾晒和烘干。
精制我就不讲了,一本几百页的书都讲不清,光是那些什么轻身路、本身路、长身路、抖筛、滚筒筛、平园筛、飘筛就会把你的脑壳搞大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,每种茶叶的加工方法不同,从茶叶种植到制作,需要有经验的师傅纯手工制作比较好,还得有经验的茶艺师泡的好喝,所以每一步都不能少[微笑]
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