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对于牛排,你们是喜欢吃原肉现切的还是腌制好的?
牛排,牛肉,喜欢对于牛排,你们是喜欢吃原肉现切的还是腌制好的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
作为一个从事中餐西餐二十年的厨师,本人建议还是吃原切牛排更健康!
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排我喜欢吃原切的,用黄油慢慢的煎,煎的过程中放少许的盐,我不喜欢放其他调料,就这样保持原汁原味,我喜欢有嚼劲一点的牛排,比如西冷牛排,越嚼越香,其实根据每个人的口味去选择就好,有些人喜欢嫩一点的,那就选上脑牛排吧,煎的过程中你可以放入自己喜欢的配菜,西兰花,土豆,香菇等
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我是创意美食啊涛!很高兴回答您的问题,关于牛排原味儿现切好 还是腌制好:
据市场调查报告显示,多数家庭还是比较喜欢腌制牛排,而且市场上所销售的也以腌制牛排为主。因为腌制牛排吃起来味道比较好,而且不管煎几分熟,吃起来都比较嫩。
首先,个人不建议大家去吃腌制牛排,单从腌制牛排的原料说,虽然大多数厂家都是原料肉腌制,但是还是存在以次充好的部位肉,拼接肉,压制肉等等。其实腌制牛排里会加入一些保水剂、保鲜剂以及一些调味料,虽然这些对于人体是无害的,但是这严重影响了牛排的原汁原味,在牛排制作过程中,破坏了牛排本身的营养成分。
而原汁原味的牛排,我们可以很清晰的看出来牛排的部位,如果在家自己煎的完之后会有牛肉淡淡的清香,而不是香料的味道,如果实在不习惯牛肉原味的话,建议大家可以配一下牛排酱,这样沾着吃也不会影响牛肉的味道。
当然,吃牛排还是要根据自己的喜好,有的人喜欢原味牛排有的人喜欢腌制牛排,你喜欢吃什么样的牛排呢,大家一起说说吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛排建议大家吃原切的,不要用腌制的,原切的牛肉切割成自己大小适宜的分量,然后放在常温下自然醒发,大概一小时左右开始进行烹饪,牛排建议大家吃五分熟
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
众口难调,喜欢就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢原味的,新鲜牛肉吃原味才更爽,还要煎完带血的
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于牛排按肉类级别品种而定.原肉原味受到众多追求健康人士喜爱
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃好,
回答于 2019-09-11 08:43:50
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