您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
芝麻酱如何除腻？
芝麻酱,香油,都是芝麻酱如何除腻？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
芝麻酱如何除腻？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻酱如何除腻：
1、先放料酒，虾油，酱油，韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐，芝麻酱，用勺顺时针搅拌。
2、芝麻酱与味增搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀。
3、花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加一点白糖，味精搅拌均匀。
4、芝麻酱一勺，放在干净的碗里，接着用芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为可以流动的酱汁。
5、芝麻酱加温开水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这种方法必须是现做现吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。
芝麻酱是家家户户必备的厨房调味品，不管是火锅，拌面还是拌凉菜，加一点芝麻酱，就特别增香，令人食欲大增。但是买来的芝麻酱大部分比较稠，有的还成块，很难澥开，也会比较腻。
那怎么除腻呢。
第一种办法就是稀释。稀释又分用水稀释和香油稀释。如果不喜欢油太多就用水稀释，芝麻酱和水的比例1：2就差不多了，水太多了芝麻酱的香味都被稀释掉了。用水稀释的芝麻酱要吃多少稀释多少。用香油稀释的芝麻酱的特别就是特别香，细腻丝滑，容易保存。
第二种办法就是放芝麻酱的标配：豆腐乳和韭菜花。当然还可以加点生抽，辣酱等。用豆腐乳和韭菜花来缓解芝麻酱的油腻，这一般吃火锅时用，或者做蘸料用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是王小白下厨房，很高兴回答你的问题
首先说的是芝麻酱本身含油量很高，最初状态的芝麻酱干涩粘稠，不适宜直接食用，我们一搬都是需要经过调试以后在食用
经常的用途一个是吃火锅的蘸料，另一个是凉拌菜的调料
吃火锅蘸料的话，可以放油也可以放水稀释！
一般我都是放水，记得奥，一定要用温水稀释，这样的话不光口感更加丝滑，而且也不会出现疙瘩，另外在加些辅助的材料喜欢吃辣的放点辣椒，蒜水，腐乳等，个人比较喜欢吃醋，这个很解油腻的！
另外要是想用油稀释的话建议用香油，当然花生油也可以，不过香油的效果会更好一些，吃的时候还会有香油的香味，不过这样调试不适宜再加其他的佐料，会把香油的原味盖掉，这个稍微还是有点油腻的！
凉拌菜的稀释方法，其实和火锅蘸料拿温水稀释的过程差不多，最后加入自己喜欢的调料，搅拌均匀，即可食用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
调制芝麻酱时加点醋就可以很好的除腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑咖啡无糖无奶
可以解一切油腻[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻酱大多数都是非常浓稠的所以吃起来很腻。无论是自己做的芝麻酱还是购买回来的，与我们平时吃的芝麻酱状态有点不大一样，这是因为芝麻酱被稀释并且有加入其他调料的缘故。其实，芝麻酱调稀是一个非常讲究技巧的功夫。下面，我们就来看一下芝麻酱应该怎样调稀
方法一：
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度。
方法三：
同样取2勺芝麻酱，兑入温水，注意一定是温水，然后快速搅拌，边加边搅拌就可以了。
芝麻酱吃多了好吗
吃芝麻酱好处多多，但是芝麻酱也不能多吃，吃多了会起到反作用。
因为芝麻酱中含有的油脂比较多，吃多了容易导致热量堆积，引起肥胖症。尤其有肥胖困扰的人群更要注意芝麻酱的摄入了。
并且，芝麻酱吃多了还会出现上火和消化不良的问题，因此不宜多吃。建议每日吃芝麻酱的量控制在10克左右。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |