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芝麻酱如何除腻？
芝麻酱,香油,都是芝麻酱如何除腻？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用水慢慢调，应该是越调越稠，这样就不会腻人。注意：刚开始的时候要少加水，分多次加够，这样调出来的芝麻酱才均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点蒜泥
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是霍说险途，这个问题我来说。
说到芝麻酱如何除腻这个真的到了我的吃法了。这个吃法很简单，也是我们老家的常用吃法。后面具体讲，先说说广东的吃法。
来广东后才发现买的芝麻酱都是芝麻酱和花生酱的调和酱，并且大概率的是已经取过油的，含油量特别低，油固分离特别大的芝麻酱。吃的时候直接倒在碗碟里蘸着吃，吃起来口感很不好——干、颗粒粗。
下面是我老家的吃法：但是得有个大前提——芝麻酱是纯的！！不能是调和酱的！！
将芝麻酱倒入饭碗中，然后倒入适量的盐和芝麻酱1倍到1.5倍的白开水，之后用筷子进行反复搅拌，只到颜色变为乳白色即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻酱应加入韭花，豆腐卤，白糖，味精，生抽，耗油，料酒加水或加花椒水加速打匀，也可用打汁机打匀邓可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芝麻酱一般都比较粘稠第一种办法用水，稀释第二种方式用油稀释，可在芝麻酱加点青椒，香料，
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到“芝麻酱”相信大家最熟悉就是在吃火锅的时候，芝麻酱的身影真的是无处不在的。尤其是在北方地区，他们更爱芝麻酱的调料。
芝麻酱也是厨房里不可或缺的调料，可以拿来拌面，也可以用来炒菜和拌菜。兔兔在家的时候，也会用芝麻酱来做拌面吃，浓浓的芝麻香，吃到嘴里那就一个香呀。
平时购买的麻酱，想要调匀，需要加入适量的清水，还可以加入少量的鸡精，然后把它们调匀，这样调出的芝麻酱就特别好吃，而且不油腻。
想要调出好吃的芝麻酱，调制的时候手法也很重要，必须是把芝麻放在碗中加入清水，然后用筷子顺时针不断的搅动一直调到芝麻酱和清水完全融合在一起，看不加水的样子时才有停止。如果不按方向胡乱的调制，那样麻酱和清水是很难融合在一起的。不知道有没有帮到你[呲牙]
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