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精酿啤酒会不会逐步取代工业啤酒？

啤酒,工业,时间精酿啤酒会不会逐步取代工业啤酒？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

科普下工业啤酒与精酿啤酒的区别

1.

酿酒原料不同: 1.精酿啤酒: 只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。 2.工业啤酒: 同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。

2.

发酵工艺不同: 1.精酿啤酒: 因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。 2.工业啤酒: 对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡




回答于 2019-09-11 08:43:50

取代不了，穷人需求大

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会

回答于 2019-09-11 08:43:50

精酿啤酒不会取代工业啤酒，只会并存！

啤酒其实是地道的“舶来品”，最早的、最大的啤酒酿造企业其实都不在中国，从国外的现状来看，工业啤酒到现在依然存在，我不在这赘述那些复杂的工艺，从字面意思来理解，一般消费者也很容易看出他们之间的区别是什么！所以我想从3个方面来陈述！

一、商品属性 啤酒是名副其实的快速消费品，从企业的角度来讲，大家都在努力打造品牌，当某一品牌的啤酒受到消费者热捧时，销量就会持续增大。啤酒属于低度酒，当某一品牌销量持续增加的时候，受产能的影响，品质就会逐渐下降，尤其是一些实力不是很强的厂家。要想对市场有足够的供应，就要找出一些时间周期更短的方法，所以想要在销量很大的啤酒品牌上实现精酿难度就很大，所以采取工业化的生产方式持续扩大产能就显得尤为重要了，当然质量也是会下降的。

二、成本的角度 任何商品都是有成本的，任何的资本都具有逐利性，精酿啤酒的生产成本相对较高，所以结合我前面所说，企业在追求利润的同时，会将品牌影响力无限扩大，销量无限上升的同时，用工业啤酒的生产方式，会将成本压缩到最大，实现利润最大化！精酿啤酒生产成本高，相对应的售价也会比较高，所以在短期内企业想做到精酿而又有很大产能和销售量是很困难的！

三、消费的角度 啤酒是普及率非常高的产品，受众面广、销量大，所以消费的层次就会出现分化，工业啤酒因为成本低，售价也相对便宜，所以低收入的消费群体大多会选择这种产品。当然，一般的大企业产品的质量是符合国家标准的。精酿啤酒因为工艺稍微复杂，质量更好，口感更醇，所以价格也就相对较高，但会受到一部分高收入消费群体的欢迎！

所以个人观点认为精酿啤酒不会取代工业啤酒，它们会共存在市场上，而且会很长时间的共存，相互竞争，又相互补充！（图片来自网络）

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会，贵

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