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沙县小吃你们吃的饱吗？为什么沙县小吃这么有名？
沙县,小吃,蒸饺沙县小吃你们吃的饱吗？为什么沙县小吃这么有名？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
比如拌面，当他两块钱一份的时候，本地的面条一般在8块左右。所以虽然拌面量比较少，但4份拌面吃下去绝对是要撑死人的。所以和当地的面条相比，它的性价比相当高。而且我只需要要两份版面，再配一份排骨汤，刚好8块钱还吃得特别舒服。
可是现在呢？拌面不光6块钱一份，而且量也没有原先多了。而本地的面条不过10块一碗，分量相当于它的三份。而且由于成本的原因，拌面的花生酱也淡了，葱油也不愿意放了。所以整个拌面粘哒哒的，而且毫无香气，特别难吃。
所以现在的沙县不光难以和本地快餐小吃相比，甚至连和他有相同消费群体的黄焖鸡，兰州拉面都不如了。兰州拉面一碗10块，虽然看不到肉，但绝对能吃饱。黄焖鸡就干脆15块钱一份饭随便吃。而沙县只有配一份拌面，一份蒸饺，一碗馄饨才勉强可以和这两者的分量相当。
那么它的价钱是多少呢？拌面6块，蒸饺8块，馄饨8块。总共需要22块我才能吃饱，这个性价比实在太低了。有22块，我在陕西面馆已经一大碗油泼面加一个肉夹馍还能喝瓶啤酒了。
所以沙县是成也萧何败也萧何。没有强大的资本加入和对餐饮升级的误判，导致他现在举步维艰。
全靠夫妻店，老乡店化整为零小打小闹小富即安的模式，从而导致沙县在全国范围内的全面衰退。从鼎盛期全国16万家门店衰减到现在不到6万家，消失了近7成。
所以现在我每次从沙县小吃门前过时，总是能回忆起他之前的峥嵘岁月光辉时刻，只是现在，发现了生意已经远不如前了。店面也不装修，卫生状况差劲，选料也不如原先严格。沙县小吃的前景真的是任重道远。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
沙县小吃我就吃过炒粉，我觉得沙县小吃能出名就是因为量大和便宜吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉沙县小吃还是能吃饱的，消费也很平民话，品种小吃样数也挺多，比较适合大众口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，沙县小吃量的确不大，但品种繁多，一般去吃的话肯定会多点几个品种，所以肯定可以吃饱。
要说为何有名，主要这个品牌历史悠久，小吃品种多价格平民，味道也还不错，全国门店不计其数，久而久之名气也随之越来越大。其中几个小吃品种还是相当别具一格的，比如：飘香拌面，炸馄饨，蒸饺！汤类：乌鸡汤，老鸭汤，鸽子汤等，这些汤都是用小盅蒸的，味道鲜美一人一份量也刚好。
中国美食博大精深，要了解沙县小吃，大家有机会可以去福建沙县走一走，，，
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题。说实话，我是北方人，沙县小吃份量小，有点吃不饱，之所以有名可能南方人胃口小吧，这个小吃，也没啥好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
沙县小吃曾经火遍全国 ，在全国几乎每个县城都可以吃到沙县小吃，它主要走的平民化路线，以工薪阶层为主要消费者。不仅在中国，也走出国外。不但是代表福建沙县，也代表中国的渊源流长的饮食文化，被誉为中国餐饮业的一个奇葩。沙县小吃的迅速崛起，是因为价美物廉，当时在福建广东的，沙县小吃，一元起步，两元吃好，三元吃饱，薄利多销，口味儿多样，受到消费者欢迎，可以满足各个阶层，各个地方，消费者的需要。沙县小吃过去我也很爱吃，简单，快速，从点餐到上桌仅仅几分钟，吃多吃少，自由选择，有拌面，扁食，想吃菜吃饭都可以点。
我最喜欢拌面，开水烫熟细细的面条很有弹性，拌上花生酱或者芝麻酱，搅拌一下，又香又嫩滑，非常的可口。扁食也不错，有大碗小碗，实际上就是混沌，但是，混沌吃起来还很有弹性，也不很油腻，咬到嘴里满嘴的香味。它符合中国人口味，价格走的低端路线，在当时是很受欢迎的，随后向全国推出，但是它的缺陷是明显的，规模偏小，管理落后，也出现很多假冒的沙县小吃，影响了正宗沙县小吃的生意，使沙县小吃逐渐跌落神坛。正宗的沙县小吃，还是在福建三明那一带，供应的品种繁多，食品加工方法有蒸，煮，炸，烤，腌，各种方法，有米，面粉，芋头，豆腐，加工方法，多种多样，非常的方便，也是沙县小吃，经久不衰的原因。
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