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能否简要描述《茶经》的煮茶流程？

茶经,茶道,茶叶能否简要描述《茶经》的煮茶流程？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。

2、其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。向左转、向右转

3、煮茶之风兴起于唐代，是饮茶文化中的一笔重彩。长久以来，泡茶和煮茶的利弊，一直是人们竞相谈论的话题。向左转、向右转

其实无论泡茶还是煮茶，只要掌握了科学正确的方法，对人们的身体健康能起到有利的作用，就已经达到了喝茶的目的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单说一下

1、把茶叶在火上炙烤

2、将干燥后的茶叶碾磨成极细茶粉并筛分

3、釜（锅）中的水烧到初沸时，加点盐，味道浓淡均一

4、水二沸时，舀一瓢水出来，顺着水涡中心加入细茶粉

5、水三沸时把舀出来的一瓢水再加进去，培育汤花，再次沸腾，分茶即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据陆羽《茶经》所述，陆羽煮茶法的主要内容有：烤茶、碾茶、罗茶和煮茶，并最终认为：要煮好茶，除了要讲究煮茶技艺外，而且还注重煮茶人的情趣。

陆羽煮茶法

（1）在碾茶之前，先要烤茶。烤茶时，使其\"炎凉\"均匀，持以逼火，待饼茶呈\"虾蟆背状\"，进而变得卷曲，有茶香散发，又有柔软感时为止。

（2）烤茶后，趁热用纸包好，以保其香。

（3）待烤好的茶经冷却后，再将茶饼敲成小块。

（4）将碾碎后的茶，过罗（筛）后，使其呈\"细米状\"，贮于合（盒）中。

（5）煮茶时，当用风炉和釜。当烧水至有\"鱼目\"气泡，\"微有声\"时，即烧水至一沸时，加入适量盐调味，并除去浮在表面、状似\"黑云母\"的水膜，以使茶味纯正。但须加多少盐，书中并未谈及。

待烧水至边缘气泡\"如涌泉连珠\"，即烧水至二沸时，舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中边搅边投入一定量的茶末。

当烧水到釜中气泡如\"腾波鼓浪\"，即烧水至三沸时，若继续煮，则水已过\"老\"，不适饮用，此时应加进二沸时舀出的那瓢水，使沸腾暂时停止，以\"育其华\"。

陆羽提倡的饮茶方法，不但讲究技艺，注重茶性；而且要求茶、水、火、器\"四合其美\"；同时还特别强调煮茶技艺，注重情趣，为推动饮茶文化的发展起到了积极的作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。

然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

复原\"陆羽煮茶法和唐代茶艺要把握好三个关键:一是煮茶前先要烤茶，烤茶要讲究远近、茶色和时间长度，以保证饼茶香高味正。二是碾茶要适度。在烘干饼茶冷却后，将其敲成小块，再倒入碾钵碾碎，用箩筛选出粗细适中的茶颗粒，这样煮出的茶汤清明，茶味纯正，不会生苦涩味。

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