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生虫了的大米能用太阳晒吗？注意什么？

大米,放在,花椒生虫了的大米能用太阳晒吗？注意什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

生虫了的大米能用太阳晒吗？注意什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

生虫的大米是不能用太阳晒的。

1、晒完可以吃，但口感就不好了。大米在太阳下暴晒后，大米容易碎成小颗粒，营养也会流失，也没有了原来大米的油性和米的香味。

2、防止大米生虫最好的办法，就是找两个大的塑料矿泉水瓶子，把米倒进去，然后把瓶盖拧紧，这样放多长时间米也不会生虫，因瓶子闭封严，里面没有空气，虫子生长不了。

3、你的米已经长虫了，可以把米筛一筛，然后放大塑料桶里面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一到夏天，大米就生出许多小虫，有些人就会把大米拿到太阳下去晒，误认为这样就能把虫子晒跑或者晒死。其实不然，大米含有水分，经过一晒，米粒表皮干了，米粒内含的水分继续蒸发，就会使大米出现裂纹，会使大米破碎。如果不在太阳下面晒，只放在室内晾，就不会出现这些现象了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米是不能晒的，生了虫可放阴凉处凉一凉，让虫子爬走即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。

在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米生虫，许多人一着急把大米放在阳光下曝晒，认为这样可以晒死虫子，使米不再受潮，实际上这种做法是适得其反的。

因为大米本身有较强的吸温能力，放在太阳下曝晒，会使米粒内的水分迅速失去平衡，从而丧失原有的吸湿性质，有些颗粒原本完整的大米会变成碎米，这会严重降低大米的食用品质。

如果您把晒过的大米再放回厨房，遇到环境潮湿，比原先还更容易霉变和生虫。一旦有了黄曲霉毒素，那食用就会非常危险。虽然太阳光暴晒驱赶了虫子，但也影响了大米的口感，大米在曝晒之后丧失了应有的水分，米粒变得粗糙、易碎，煮出的饭无香味。

储存方法

一、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。

二、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部) ，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

三、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

四、蒜瓣防虫法。将米放在阴凉通风处，大米堆里放些蒜瓣即可防虫。食用时，如果大米中有蒜味，只要淘米时用手多搓几次即可。

五、白酒灭虫杀菌法。将米放进铁桶或水缸内，另取一个酒瓶，在酒瓶中装上50克的白酒，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打开盖子，然后将容器密封。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可以防止生虫。

六、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的食品用塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。




回答于 2019-09-11 08:43:50

可以晒，要主意的是大米还能不能吃，有没有霉坏

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