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开店卖火锅食材怎么样？

火锅,花椒,大料开店卖火锅食材怎么样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

开店卖火锅食材怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么好多的店铺撑不过一年

很多的小店铺都是按照自己的喜欢来开张的，勾勒的未来都很美好，却因为各种原因提前结业了！

1.火锅材料应该是一个新兴的行业，我周边也有几个这种类似的店铺，平时就是路过看到价格还比较合适但当时并没有类似的需求就走马观花的看了一下。当时是冬天，因为老人和我们一起住闻不了火锅的味道，所以一个冬天没有在家里吃火锅，等到供暖结束，我们自己在家想吃火锅的时候，再次来到火锅料店，发现早就已经更换成卖水果的了！

这里也有可能是疫情期间房租赚不上转让的因素，也有可能是早就入不敷出，无力支撑店铺金额而转让。

2.一时兴起开了店 老板并不是专一的经营店铺而是兼职，偶尔有兴趣有心情才来店里转一转，找到的雇员并不上心经营，一个懒得管理一个懒得工作，店铺不关都难

3.把店铺打造成自己理想中的样子，好多的老板都有自己理想的生活和规划，从诗情画意和干净整洁的方向出发来打造了自己的个性店铺，从而忽略了店铺的食用性和烟火气，规规矩矩一尘不染，却失去了人情味，从而失去了实体店铺的优势。或者说还不如自己在某宝上换来的一句“亲”来的贴切。

总之，开店卖火锅食材，得看成本，火锅食材超市的成本包含多个方面，门店的租金，当地的物价和人力成本，考虑好了，就可以当个好老板走向人生巅峰了。

以上是我的个人意见，不喜勿喷，有不同意见欢迎评论区留言，喜欢我记得点个关注

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是梨窝儿，很高兴[耶]能回答您的问题。

开一家火锅食材店，这个想法很好，现在的人们也都很爱吃火锅，我属于三天不吃就会馋的[呲牙][呲牙]但是前期需要考虑很多因素，把前期的工作都考察清楚再开也不迟，下面就是我的一些建议：

1.开一个火锅食材店，选址是比较重要的一个因素，好位置房租是贵一些，尽量选择好位置，人气多的，有些刚开发，刚入住的新楼盘先不要选，因为入住率不高，人不多。这个位置需要养人气，几年时间都是不赚钱的，不适合投资，老小区周边可以寻找年轻人多一些的位置，或者当地比较大的农贸市场也可以。

2.另一个因素就是找可靠品牌厂家，直接跟厂家合作拿货价格有优势的，可以经常做做促销，拉拉人气，比如首品烩，火锅煎烤涮食材超市供应商，工厂发货，上千种火锅煎烤涮食材可选。根据人们的消费水平，既要保证食材时真的，又要有价格优势，拿货价格便宜点，不仅自己的火锅食材店可以卖，我们还可以跟当地的火锅店、小餐馆合作，给他们送货，增加一个收入。

3.开店我建议选择30平-50平米左右就可以，房租控制在3万以内，开80平米以上的店适合做体验店，但是房租比较贵，要有心里准备，体验店要选择周边餐饮一条街或者餐馆比较集中地区比较好，超过10万房租回收成本周期长了不划算。

4.在小城市开一个火锅食材超市便利店建议投资在15万元以内，超过15万元不建议做了，成本高了不赚钱，也没有在继续开业的耐心了。

最后祝您生意兴隆！！[比心][比心]






回答于 2019-09-11 08:43:50

这个项目属于那种看起来很美好实际上很惨的项目，首先火锅还是偏向季节性。再就说外卖这么方便，客户直接就点火锅外卖了，竞争力不行。点外卖的都是不想动的，想自己动手的楼下超市自己就买菜了，再加上今年疫情影响，投资需谨慎～

回答于 2019-09-11 08:43:50

加盟？开这种火锅食材店一定要谨慎。

我们小县城开了好几家火锅食材，都是加盟的，已经倒闭了！有一家甚至楼上弄了火锅店，让客人买食材上去煮，笑死了……

不看好这样火锅食材的店，不知道能挺几年。不过这种广告提高知名度，疯狂招加盟收割韭菜的模式还是那么的有效果。

可以假想，以后可能还会出现比火锅食材更离谱的加盟店。

最后，个人挺讨厌满大街的火锅店和烧烤店了，因为我想吃炒菜啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

火锅作为亲朋好友聚会的一个常选项，双休节假日火锅店更是门庭若市。为了满足广大食客的口腹之欲，火锅店除了不同口味的火锅底料外，还有各种火锅必备食材需要准备。

正所谓萝卜青菜各有所爱，想要照顾到每位食客的喜好不容易，或者也可以说是难以完成的任务，那么火锅店在火锅食材的选择上就需要作出一定的取舍了，尽量避免热门食材不够、冷门食材过剩的情况。

火锅必备食材可以简单粗暴的分为两大类：荤菜类、素菜类

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