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古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
茶叶,的是,茶汤古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
谢谢邀请！古人喝古人的，现代人喝现代的。你喝你的，我喝我的，不在同一个时空里，色味都不一样，怎么一样呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
问湖人吧。。我们喝茶牛饮。。。。嘎嘎嘎。。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不十分了解。
茶叶本身应该是一样的，每年清明前后从茶树上采摘下来。
之后的加工方法和制成品可能有所不同。原因可能是不同年代在器具、保存、运输、贸易、消费等各方面有区别和变化。
在哪里看到过介绍，说唐代及以前是有抹茶的，也就是把茶叶加工成极细的粉末来食用，可以单独饮用，也可以和其它食物混合制作成点心。
后来为什么不再这样了呢？那就不知道了。
和古代相比，现在有很高效的粉碎机，实际上已经恢复制作抹茶了，有抹茶蛋糕、抹茶汤圆、抹茶月饼等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶，又谓茗。古代喝茶大有讲究，可谓是一门学问，选料一般都是清明后谷雨前丰实的嫩芽，這和现代人热衷清明前的所谓明前茶不同，他们认为\"明前″茶还未長实。茶芯谓抢，叶谓旗，一叶一芽谓一旗一搶属上品。为便于运输和保存都会压成茶饼，散茶上市是朱元璋朱明皇朝以后的事，不少边远地区至今仍保留着压饼的传统。散茶的优点其形不会被破坏。喝茶也讲究色香味，我们今天(苏皖浙北地區)的喝茶其实是牛飲，古时谓品，体现的是一种身份，泡茶颇似今天的工夫茶，用的是茶盅。用的水也有讲究，一般採用的是雨水(称無根水)，讲究点的用山泉，椐说水质差的水会破坏茶的口感。其实是真的，那年王安石得知学生苏東坡要進京，嘱咐他路过三峡给他带些中流的水，苏東坡为图方便装了些下游的水，结果王安石品出來了，東坡吃惊地请教，王说水亦有性，上遊急下遊缓中流的为中，所以要他取中流的。東坡感到惭愧，特意尝遍上中下遊的水亦沒尝出有什么不同，這当然只是故事，但足以说明对水的讲究。另外水温亦有讲究，煮开的水不能马上泡，需待稍冷却，头泡茶是不喝的，都会倒掉，必须待二泡，所谓头开不抡二开不让，二泡才能真正品到味。茶又融入了礼，官场交往有座必有茶，如果已上了茶主人再呼上茶那是下逐客令，暗示客人可以走了，客人也会在這时起身告辞。在民间雖没有这么多讲究，但在选择水还是较认真的，除了雨水也会选择河水，井水是绝对不用的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人喝茶与现代人喝茶不尽相同。茶兴于唐，盛于宋，唐代流行煎茶法，而到了宋代，茶道发生了变化，点茶法成为新时尚。
品茗在唐，是贵族专享，而在宋代，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚。
在中国茶艺史上，宋人的烹茶方式是独一无二的。
宋代流行喝“团茶”，即茶叶采摘下来后，不是直接焙干待用，而是经过洗涤、蒸芽、压片去膏、研末、拍茶、烘焙等一系列复杂的工序，制成茶饼。团茶始制于福建，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印盘凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。
团茶制成后，用专门的茶焙笼存放，烹茶时，从茶焙笼取出茶饼，用茶槌捣成小块，再用茶磨或茶碾研成粉末、过筛，才可冲茶。先用茶釜将净水烧开，随后调茶膏，每只茶盏舀一勺茶末，注入少量开水，将其调成膏状，再一边冲入开水，一边用茶筅击拂，使水与茶末交融，泛起茶沫，击拂数次，一盏清香四溢的宋式热茶就出炉了。整个烹茶的过程，宋人称为“点茶”。
十二件斗茶用具还分别被赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，存放茶团的茶焙笼叫“韦鸿胪”，捣碎茶团的茶槌叫“木待制”，磨茶的小石磨叫“石转运”，研茶的茶碾叫“金法曹”，量水的瓢叫“胡员外”，筛茶的罗合叫“罗枢密”，清扫茶末的茶帚叫“宗从事”，安放茶盏的木制盏托叫“漆雕秘阁”，茶盏就叫“陶宝文”，装开水的汤瓶叫“汤提点”，调沸茶汤的茶筅叫“竺副帅”，用来清洗茶具的方巾叫“司职方”。
宋徽宗喜欢茶，自己更是个点茶高手，甚至还专门写了一本《大观茶论》教大家怎样喝茶。他认为烹茶的水以“山泉之清洁者”为上佳；茶叶以白茶为顶级；茶末研的越细越好，才能发泡充分；火候也极为重要，以水刚过二沸为恰到好处；盛茶的茶盏以建盏为宜；点出来的茶汤色泽要纯白，茶沫以鲜白为佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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