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古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
茶叶,的是,茶汤古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
种茶，制茶，饮茶，中国是茶的故乡。古人和现代人的烹茶方式大有不同，但是古人为什么知道水煮树叶子能喝呢？
最早的发现
首先茶叶被发现是可以入药的原因，所以最早发现茶叶的人必定是神农，神农尝百草吗？茶叶属于植物树上的叶子，在神农煮水的时候，茶树上的叶子自己飘进了神农煮水的釜里，煮好的水其色微黄，喝入口内生津止渴，提神清脑。随即神农认为它是一种难得的药材。
茶文化的兴起
西汉后期到三国，茶发展成为宫廷的高级饮料，老百姓是不能喝的吧！随后西晋到隋唐，茶叶逐渐成为普通饮料，全民皆饮茶。
唐中晚期以后茶道开始兴盛，到宋朝茶道已经成为宋朝文人精致生活的具体体现，也是茶道的热闹非凡的鼎盛时期。宋徽宗的《大观茶论》极大地提高了茶道的地位。
唐宋茶人崇尚自然，不拘形式，心闲神静，超然洒脱的茶风，到明清后的文人社会大都不太具备了。
现代人饮茶，北方人直接大碗泡，北京流行的大碗茶就是写照。几百升的茶水咕咚咚的一饮而尽，这比《红楼梦》里面妙玉挖苦宝玉“饮马，饮牛”的情景，更加的贴切的称为“牛饮”。
南方人更精致一些的功夫茶，杯杯盏盏罗列一盘，杯子小到北方的大汉可以连被子带茶一下吞进去。
不过南方的功夫茶套盏，的确比较接近中国宋代的茶风。茶盏里分为――茶海，闻香杯，茶盏，茶漏，茶夹，茶托，茶壶，茶盘，茶巾。一套精致的茶具配合色香味三绝的名茶，可谓是相得益彰，沁人心脾唇齿留香。基本上保留了传统茶道的一臭二闻三品。
功夫茶道与唐宋的经典茶道，还相去甚远。我们来了解一下宋朝李清照“豆蔻连翘煎熟水，莫分茶”里面的北宋茶文化。
首先“辗玉成尘”
就是将茶饼用茶碾和茶罗，斩成细末。茶辗为辗茶之工具，有木制茶碾和石制茶碾。木质茶辗用质地坚硬细腻，且无异味的木材制成，上等者为橘木，次为梨木，桑木，桐木等。秦观《秋日》诗友“月团新碾渝花磁”，说的就是用外方内圆“月团”形的碾盘把蒸好的茶饼碾碎的过程。
关于“团茶”《宣和北苑贡茶录》记载“太平兴国初（公元976年），特制龙凤模，遣使臣到北苑造砖茶……”当时有大龙团，后来有小龙团 小凤团，都叫“团茶”李清照喜欢的小龙凤团茶，就是这种贡茶。
北苑是南唐建立的茶官，在皇宫的北部所以得名北苑，在宋代如果称“北苑茶”就是官府烘培的官焙也是贡茶 。
《北苑别录》中记载，团茶必须经过七道工序；采，择（拣芽），蒸，榨，研，造（把茶膏制成型）和过黄（将成型的茶，经过数天的烈火烘培，让其干燥硬结，茶干才会细腻有光）才可完成
点茶步骤
①将团茶以绢纸包住，烘培之后再用“槌”击碎，捶碎过的茶饼须立即辗碎，否则时间过久，会导致茶色暗淡。
②把捶碎的茶移置茶磨或茶碾中研制成细末。
③用“箩”筛滤细粉，淘汰粗的茶屑，茶未 更为细致。
④把茶末置于茶盏中，点茶前需要先把茶盏加热，否则茶不浮起。
⑤将茶瓶中的沸水注入茶盏（即点茶）宋代“斗茶”注水时讲究水煮要用力，落水点要准，否则会破坏茶面的艺术效果。
⑥以“茶筅”（为搅拌工具，大多为竹制）击拂茶汤如浓香油，是茶沫和水交融，并泛起汤花。
⑦喝茶前置茶托可避免烫到手。宋代普遍使用漆制茶托。
唐宋的制茶，烹茶方式与现在的我们大为不同。我们现在或泡茶或煮茶，体味的是叶子与水带给唇齿间的清香与芬芳，给身体带来的清爽与欢愉，感受茶带着厚重的文化气息穿越身体带来的恬淡和舒适。
而古人饮茶制茶，繁琐细致充满了茶文化的仪式感。唐宋时期精致研磨出来的茶粉，再点出来的精致茶汤，让今天的我们看起来好像一碗茶粥，不知道品尝起来味道如何？
不管古今中国人都好饮茶，对身体也大有裨益，愿各位多多饮茶，健康多多！
――感谢阅读，感谢点赞️
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人喝的茶跟现代人喝的茶一样吗？
我们不可能知道古人是怎么喝茶的，只是从文学作品当中了解了一二。
我在读《红楼梦》的时候，得知他们吃完饭后用茶水漱口，林黛玉说，在吃完饭一刻钟之后再喝茶。
就林黛玉的体质来说，一定是凉性体质，所以他喝绿茶是不合适的。如果他喝了绿茶，只会让他的寒性体质越来越寒性。如果用绿茶漱口，我想是很科学的，绿茶中含有一种氟成分，对牙齿是有益处的。不能喝绿茶，用绿茶漱口是蛮好的事。
有一点我很纳闷，古人在喝茶的时候，走到哪都可以喝，进一个屋子就有茶，难道他们煮茶或烧水，能比我们现代化设备还快？
我们现代人喝茶，也是分季节来喝的。如春天的时候喝点乌龙茶，夏天的时候喝点绿茶，秋天的时候喝点红茶或是熟普，冬天的时候喝点熟普新会小青柑。
儿童不要轻易喝茶，孕妇也不要轻易地喝茶，吃药的人不要喝茶。这已经是常识了。
如果整天在电脑前工作的人，还是喝一点绿茶，他有防辐射的作用。
据说，红茶有防止帕金森综合症的功效。得了帕金森综合症是不行的，它能起到一个预防的作用。
我个人认为，无论是什么茶，都不能不节制地饮用，整天泡在茶馆里一杯接一杯、一壶接一壶地喝，不是什么，好现象。过犹不及！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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