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如何腌制醋姜？

生姜,姜片,放入如何腌制醋姜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。

用少量盐涂满表面，腌制1天左右（时间可以自己把握，可以不到一天），清水洗净、沥干。

放进透明容器里（推荐透明的哦~！透明的容易清晰的看见腌制的姜片，随时发现问题），洒上盐和醋在里面，封盖（必须密封）。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖（我一般都是加糖的，比较好吃，但不加太多）。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧！

温馨提示：多吃生姜可以有效的预防老年斑，延缓衰老，对老人身体很好，牢记一定要在早上吃，晚上吃姜对身体不好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老醋生姜

食材：老生姜100克，优质陈醋200克。

做法：

1生姜切成博片，放到瓶子里，倒入陈醋（或米醋），没过姜片。可根据个人口味加入适量红糖。

2.扣上盖子密封好，放冰箱里腌制一周即可食用。一般每天早上吃2--4片

醋泡姜使姜味被掩盖，同时增加了姜的温中效果，特别适合脾胃虚寒或者是体内有寒湿的人。而且加了红糖腌制出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.

首先将嫩姜洗净，准备一个玻璃罐，用沸水烫一遍备用。

2.

然后把姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌。

3.

然后在锅中烧沸水，姜片放入后迅速焯一下沥出。

4.

沥干水分后，放入少许盐，放入一茶匙白糖，蜂蜜两茶匙，搅拌均匀。

5.

然后装入玻璃罐中，加入酿造白米醋，大约没过姜的四分之三处，晃匀。

6.

盖上盖子，放入冰箱冷藏两天，姜会出汁比原先放的醋要多一些，姜的颜色会变成微微的粉色， 两天后可以开吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。

用少量盐涂满表面，腌制1天左右（时间可以自己把握，可以不到一天），清水洗净、沥干。

放进透明容器里（推荐透明的哦~！透明的容易清晰的看见腌制的姜片，随时发现问题），洒上盐和醋在里面，封盖（必须密封）。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖（我一般都是加糖的，比较好吃，但不加太多）。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

醋泡姜是一种养生方法，具有养胃，减肥，防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

1.把姜摘洗干净，放在盘中，把水份控干，然后把姜切成片，大约2毫米。

2.准备一个干净的玻璃瓶，最好用热水烫一下，注意不要把玻璃瓶烫碎。

3.把姜片放入玻璃瓶中，倒入米醋或者陈醋，醋要没过姜片，放在冰箱里腌一个星期就可以食用了。每天早晨吃三片，中午和晚上不要吃。

醋浸泡过的姜，既保证了营养，口感也不那么辛辣。

浸泡过姜片的醋，同时也更有营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

姜洗好切片，醋选择陈醋，要好一点的陈醋，醋的总酸度必须超过3.5%，最好是达到4.5%以上，营养价值更高。

姜切片好后，放入密封瓶中(最好选择玻璃材质）倒入陈醋，陈醋要没过姜片，然后密封保存，一星期后就可以吃了。每天两片，记得要每天上午12点前吃，吃完姜后，瓶子里的醋可以不要了。

以下是我上个月泡的，现在还没吃完呢[耶]

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