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如何腌制醋姜？

生姜,姜片,放入如何腌制醋姜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

注意事项

姜不能碰到铁器，要不然会发挥出它的热性。所以烫姜消毒时，最好用煲汤的瓦锅。

玻璃瓶不能有油和水，要不然容易变质。

如果买回来的姜太多吃不完，怕发芽，也可以用这个方法把姜泡上，煮菜要用到时也非常之方便，味道也很好哦！





回答于 2019-09-11 08:43:50

酸甜生姜

酸甜生姜也是生胶的常见腌制方法之一，平时腌制时应该把新鲜的生姜洗净以后去掉外皮，然后再把它们切成薄片加入食用盐腌制半小时左右，把腌出的清水倒掉，再用清水把姜片洗净，控干水分以后，把它放在玻璃瓶中，然后加入醋和适量的白糖，调匀后腌制一天左右，酸甜爽口的生姜也就腌好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

醋腌制生姜这种做法可以起到促进肠胃消化的作用，有利于减肥，所以想要减肥的女性朋友可以了解醋腌生姜的做法。

醋腌生姜的做法首先需要将生姜洗干净之后，然后加入白醋、盐等调料，然后密封起来就可以了。

醋泡姜的正确做法步骤

1、醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。

2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，这时的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起来口感特别好。

在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。

醋泡姜的禁忌症 ：

1、醋泡姜虽然对人类身体有诸多好处，但是它在食用时也有很多禁忌存在，生活中那些阴虚火旺和目赤肿痛以及身体内热的人群都不能食用醋泡姜，不然会让身体这些疾病的症状加重，对身体健康特别不利。

2、生活中那些患有肺炎和肺脓肿以及肺结核和胃溃疡等疾病的人群都不能服用醋泡姜，不然也会对病情恢复不利。另外醋泡姜是性质大热的食材，它不能和其他热性食材搭配在一起吃，不然让人体内热毒过重，容易出现多种身体不适，严重时会直接危害人类的身体健康。






回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：鲜嫩姜，醋，白糖

步骤：

一：新鲜生姜洗干净，不用去皮。切片，不要太厚，否则不容易入味

二：用少量盐涂满表面。腌制一天时间（时间可以自己把握）清水洗干净，沥净三：放在透明容器里（推荐用透明的，可以比较清晰的告诉姜片）洒上醋和盐，密封。如果喜欢吃甜的，就多加糖。放三天左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌制醋姜，可以起到促进肠胃消化的作用，有利于减肥，所以想要减肥的女性朋友可以了解醋腌生姜的做法。

醋泡姜的正确做法步骤

1、醋泡姜时需要准备新鲜嫩姜三百克，醋四百克，食用盐少量，冰糖适量，干净的可以密封的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状。

2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，这时的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起来口感特别好。在醋泡姜做好以后取食时，一定要用干净的筷子去取食，以免筷子带入细菌让醋泡姜发生变质。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.将洗净的嫩姜切成大约一厘米的薄片，备用。

2.起锅烧水，水开后放入姜片，焯一下捞出，沥干水分。

3.准备一个空碗，倒入沥干的姜片，放入盐、白糖、蜂蜜拌匀。

4.将拌好的姜片倒入玻璃罐中，加入没过姜的四分之三处的白米醋，盖上盖子冷藏两天即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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