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纯粮白酒还有吗?勾兑白酒对身体有害吗?
白酒,酒精,粮食纯粮白酒还有吗?勾兑白酒对身体有害吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
纯粮酒是很常见的,随处可见。距离希稀十万八千里,连号称稀缺的茅台酒,19年销售3.46万千升,其它的更不消说。
换个角度想一想,全国种植有多少高粱?高粱年产量有多少?如果不用来酿酒,这么多高梁怎么使用?
对于酿酒而言,如果是单粮酒,高粱差不多是唯一的选择,如果是多粮酒,高粱也是不可或缺的。
如果是不用来酿酒,高粱怎么办?有没有听到高梁大量积压?如果是没有,酿酒是最主要的消化途径。这么多高粱酿成纯粮酒,市场上怎么会没有纯粮酒呢?
仅成本而言,一斤高粱不到二元,按出酒率最低的酱香型,5斤高粱出1斤酒,成本多少钱?消费税从价20%,从量0.5元/斤,再加上其它成本、费用、税收,一瓶酒多少钱?
从来不缺纯粮酒,缺的是信任。
勾兑,本是不同年份、不同度数、不同批次,加纯化水稀释,是技术和艺术的结合。
勾兑,只是一道生产工艺,是一个中性词。直的说,担心的不是勾兑,而是三精加一水的勾兑。
少喝酒,喝好酒,适量饮酒。
不论再好的酒,还是再不好的酒,多饮均对身体有害,无非大小而言。
纯粮固态发酵白酒,勾兑是酒和酒加纯化水的组合,典型的全是粮食精,放置一段时间饮用,适量饮用,有益于身体。
三精加一水的勾兑,喝后需要大量喝水,建议尽量不要喝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
纯粮白酒,现在很少!勾兑的肯定对人身体不好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
勾兑白酒伤身,千万不可喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
私家小作坊应会有纯粮酒,产量不会多。勾兑酒只要严格按国家食品管理标准来生产。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲,发酵后经高温蒸馏后产生白酒,即纯粮固态发酵白酒,被称为传统工艺白酒。
勾兑酒行话讲叫“三精一水”,酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种,粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精,化工产酒精成本自然就低了。
二、真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。
空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。
手搓法:将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,辨别方法同上。
另外,酒精勾兑的酒加入自来水不混浊,纯稻谷酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。
“勾兑'并不是简简单单的往酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专业技术。而那些低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,里面含有较多的醛类、杂醇类物质,喝着呛嗓、上头,对身体会造成严重的影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽大家好,我是酒香不怕巷子深的巷子绅,很荣幸回答这个问题,我来说一说自己的看法,说得不对,还望大家指出来!
1、第一个问题纯粮白酒还有吗?肯定是有的,只是可能比较贵,还有就是你不一定能买得到,因为现在很多不良商家会用酒精酒冒充粮食酒,以次充好。像我们耳熟能详的茅台酒就是纯粮白酒,价格高,还供不应求。
2、勾兑白酒对身体有害吗?首先要看是什么勾兑了,酒精勾兑的话,就是运用“三精一水”进行勾兑,将高度酒中加入水降度,降到一定的度后口味比较单一,再加入香精香料等物质,这样的酒闻起来香,但喝起来口感就一般,这种酒对身体百害而无一利,而且喝多了还容易酒精中毒。还有就是白酒勾兑,简单来说就算“酒勾酒”,像茅台、五粮液都是用这种方法,从而中和酒的口感,使酒体达到酸甜苦辣咸五味协调,这种酒的话如果是纯粮食酿造,经常小酌对身体还有好处。
以上回答希望能够帮助到你,想要了解更多白酒,关注我,巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒!
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