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月季花蕾可以用来做花酱吗？
花瓣,月季花,月季月季花蕾可以用来做花酱吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
以上是我个人的建议，仅供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，我推荐：沾上面糊后油炸，根据自己的喜好，可以粘白糖，也可以放些食盐，美容养颜，维生素丰富，是一道不错的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
7月季花酱有两种做法：
一：原料配方 鲜月季花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的月季花瓣为原料。
2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的月季花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。
二：原料:玫瑰花两朵(要选用那么朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花）白糖 石或木捣盆一个 有密封盖的广口玻璃瓶一只
做法: 1先将玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用纸巾印干后放通风处晾片刻...
2将洗净的花瓣在捣盆铺上两三层然后撒上一层的白糖..再铺两三层花瓣..再撒上一层白糖..
3用石器或木棒捣制..主要作用不是将白糖捣碎,而是让白糖将玫瑰花汁碾出来...一直捣到玫瑰花成酱..花汁将白糖染红为止...
4将捣到的玫瑰花酱放入广口玻璃瓶..面上可淋一层蜂蜜..然后密封... 吃汤圆或喝粥时放一些...
5、月季花酱的功效
月季花酱不但色泽与味道诱人，还有很出色的保健功效，它能补血养颜，对人类的面色暗黄和气血不足都有很好的调理作用，另外月季花酱还能滋养肌肤，提高皮肤细胞的抗氧化能力，可以减少色斑和皱纹的生成，经常食用对延缓衰老保持青春有很大的好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备好月季花，玫瑰花也可以的，要那种比较小的花朵，超市里也可以买到，采摘的也可以，先把月季花清洗一下，清洗干净，准备大概2斤的玫瑰花苞，处理过后大概只剩500克了，制作月季花酱的过程和制作牛肉酱的过程差不多，很多花瓣都损耗了。
准备白糖500克，蜂蜜250克，处理花苞，处理的过程比较麻烦，需要耐心，毕竟是入口的东西，把花苞表面那些杂质去掉，一些烂的，残缺不全的花瓣也不要，然后把花苞一片一片摘下来，里面的花蕊全部扔掉。
开始浸泡，花瓣多次冲洗，在淡盐水中浸泡，清洗好的花瓣拿出来晾干水分，一定要晾干哦，不然会影响口感的。
把白糖放在晾干的花瓣中，用手抓均匀，等一个小时让白糖和花瓣慢慢发酵，然后开始用手揉搓花瓣，揉搓的过程比较长，更需要耐心，这里面用新鲜的花瓣比较好处理，如果是干的花瓣很快就没有了，花瓣揉搓成泥糊状，变成比较深的颜色才行。
把揉搓好的花瓣泥糊放在干净的玻璃瓶中，再倒入我们准备好的蜂蜜，蜂蜜最后倒，这个过程和我们制作其它酱是一样的，放冰箱里冷藏一个月的时间就可以了。用来泡茶水喝，抹在面包片上吃都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是”大刘儿子趣事生活”很高兴未你回答问题，我个人非常喜欢吃玫瑰花酱，因为我酒厂有一片月季和玫瑰，每年都会做点酱，早餐夹面包吃，还有馒头，首先要找一个能密闭的容器（罐头瓶之类）
玫瑰花瓣或月季花蕾瓣都可以，糖（白糖或红糖），蜂蜜
方法/步骤
1采花
在玫瑰花或月季花要开未开的时节，去采集那些即将盛开的花蕾。其实，直接采集花瓣也可，更好吃些，只是药用价值低于花蕾。
2清理
这是个细致的工作。要把玫瑰花或月季花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。
3绞碎
如果采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹实，糖分就不易浸透，建议用蔬菜绞馅机打一下，方便易于制作。
4碾压
把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来（制熟），最后成泥状。
一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮；我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。这完全是个人口味来放糖。
5装瓶
捣制好花泥，就可装瓶了。要点就是压实，排除空气；要点再就是装半瓶，或三分之二瓶，留有发酵膨胀的空间；要点再再就是在压实后的花泥上面，淋一层蜂蜜，这非常重要啊！用以隔离空气。如果没有蜂蜜，洒上1厘米厚的糖也可以，盖好密封，月余后可食
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