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餐厅堂食要测体温吗？我这边基本没测，是预防不到位吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

餐厅堂食要测体温吗？我这边基本没测，是预防不到位吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要测体温，不测体温但是看是什么地方的大城市，和农村不能比

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢头条邀请！现在测体温这个动作，不光是在自己家里或是在医院里才有的行为。而是已经遍布在各个行业中，你去银行、邮局办事，去超市、商场购物，去公园游玩儿，甚至回家进小区都要体温检测。所以说餐厅堂食更要测体温，如果象你说的，餐厅不测体温那是有问题的！餐厅本身就是聚集性场所，在现今全球仍在抗疫的情况下，任何地方都不能放松警惕，要时刻绷紧防疫这根弦，为了自己也为了他人，不要掉以轻心。现在国家也是按战时管制，出了问题是要问责、追责的！当事人要承担法律责任的，所以这不是预防到不到位的问题，这是在违规操作，建议你首先不要去这些餐厅用餐，其次应该向你所在政府部门反映这一情况，由政府派专人出面解决。

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐厅堂食测量体温，主要是为了在疫情期间建立起消费者的消费信心。但是这就能够做到让消费者放心到店堂食消费了吗，答案肯定是远远不够的。下面我就介绍一下餐厅在疫情期间的正确做法：

1、餐饮服务者应每天对从业人员进行晨检，做好记录及建档工作，发现有发热（37.3°C以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应责令其立即停止工作及时就诊，在医院确诊非新冠状病毒感染前不得上岗。接触直接入口食品及密切接触消费者的外卖、收银等员工应戴口罩上岗，且每天及时更换口罩。




洗手的安全规范

洗手的安全规范

2、信任状：门口宣传要到位，张贴餐厅承诺书以及食品安全公告




3、线上布置：外卖一让顾客放心进店




4、餐厅内布置一让顾客放心用餐1.食材展示：凸显选材用料，自然健康。

5、食材溯源，安全可靠食材采购：门店食材采购管理是食材溯源、食品安全管理的重要一环，也是成本费用管控的源头，是我们餐饮运营管理人员必须要懂的知识点。




6、餐厅内布置一让顾客放心用餐，管理展示：向消费者传达明确的信息，展示餐厅管理内功




7、消毒提示：在顾客容易关注和接触到的地方，张贴"已消毒标识”；如餐厅入口处，服务台，自助台，宝宝椅，洗手间等

8、餐厅内布置一让顾客放心用餐，专业形象：着装整洁，佩戴齐全，提升人员形象，强化安全印象




以上这些，就是我梳理的一些疫情期间餐厅要做好的基本工作，感谢邀请回答。如果大家有什么餐饮问题，欢迎私信我。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必须测量，这是对自己负责也是对他人负责！

回答于 2019-09-11 08:43:50

管理上松懈了

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好测一下，不过东莞这边也没测