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作为米其林顶级厨师的天赋是什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

作为米其林顶级厨师的天赋是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为您解答这个问题，如何成为一名米其林顶级的厨师。因为本人在法国米其林三星餐厅工作3年半，所有我个人觉得应该从以上几点做起，那就是靠你自己百分之百的汗水和努力，和百分百尊重食材敬畏之心 ，还有百分之十的灵感来决定。

01

每个职业都有各自的追求，对于厨师而言，最大的职业追求就是进入米其林星级餐厅任职，当然想要进入米其林不是那么容易的，需要厨师具备高超的技术和创新力，可以学习一些著名主厨的技术和创新思想，多和别人交流，听取食客的建议，注意发散思维。

02

米其林餐厅是开放式的，所以要求厨师在工作中要保持绝对的安静，不能打扰到客人用餐，所以需要厨师具备高度的自律性和独立性，能够自己解决突发状况。

03

米其林星级餐厅主厨要求具备极端的细致和严谨，对于选材和烹调都要十分精准和细心，不能差一分一毫，所以需要厨师对食物要有十足的把握和信心。

04

任何一个职业都是有压力的，压力是前进的动力，所以米其林星级餐厅厨师也需要具备足够的抗压能力和坚持不懈的毅力，因为有时候主厨可能需要连续工作12个小时以上，而且大餐厅的厨师之间都是竞争非常激烈，。