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春天给儿童喝什么汤？
儿童,春天,牡蛎春天给儿童喝什么汤？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
下面推荐的这道牡蛎汤做法，是我家里边平时常做的一个菜式。它的做法可能与你以往见过的做法稍有不同，至少在口味上是一定与众不同的。这道汤是以牡蛎搭配木耳，再佐以白醋调味制成。它喝起来酸香可口，特别开胃提食欲，在帮助孩子补锌补钙的同时，还有促进开胃、具备消食的一个作用。家长可以试试常给孩子做，煮一锅成本不到十块钱，营养全面好喝不贵，孩子常吃猛长个，比喝肉汤强。
牡蛎营养汤
风味特色：牡蛎香，木耳脆，汤汁酸，一口下肚贼酸爽！
烹制食材：牡蛎肉一小碗，黑木耳一大碗，大葱适量，小葱适量，食用油少许，白醋小半碗
（木耳和白醋可适当多放，牡蛎建议一次不要吃太多，人均5-6个即可，宜选个大肥美的来做）
——烹饪步骤——
第一步：泡发木耳。大碗中加入冷水，放入一勺食用碱搅匀，再放入黑木耳搅匀，静置10分钟左右即可。
（食用碱遇水之后发生反应，可以加速干木耳的泡发，而且食用碱有清洁作用，可以让木耳泡发得又快又干净。）
第二步：清洗牡蛎。大碗中放入牡蛎，加入少许盐或者淀粉，用手稍稍搅拌几下，再用水冲洗两三遍即可。
（处理牡蛎肉特别是大的牡蛎肉时，务必动作要轻，切忌用力挤压，造成牡蛎肉破碎“走膏”营养流失。）
第三步：煮锅添入少许油，开中小火预热，下入切好的大葱碎炒香。
（建议选择有煎炒功能的煮锅来做，如雪平锅、奶锅、砂锅等。）
第四步：锅中加入牡蛎肉，轻轻搅动至浓白的“营养液” 渗出。
（搅动的目的在于让牡蛎受热均匀，经过短时间的一个加热后，牡蛎会逐步释放出白色的汁液，这其中包含着牡蛎的许多营养，同时也是一锅鲜美牡蛎汤的精华所在。）
第五步：锅中加入适量开水，放入洗净的黑木耳煮开。
（加开水有两个作用：一是缩短牡蛎烹煮时间，二是保证汤水颜色浓白。）
第六步：水开后，加入多一点白醋，上盖继续烹煮10分钟。
（白醋是这道汤的风味所在，一定要多加才能保证汤水的风味浓郁，喝起来更加酸香开胃无腥气，其次白醋还有另一个作用，它可以让木耳吃起来口感更脆更爽口。）
第七步：烹煮至汤汁浓白后，开锅，加入葱花点缀即可。
（牡蛎汤一般有两种做法，一种是煮清汤，只需将牡蛎煮熟即可；一种是煮浓汤，需把牡蛎煮透、将牡蛎的部分营养逼到汤里面；本次介绍的这道牡蛎营养汤，则为后面这一种做法。）
结束语
个大的牡蛎营养多、肉质美，挑选几个肥美的牡蛎，给孩子做一道这样的羹汤，保证汤鲜味足酸香开胃，热气腾腾喝一碗，补锌补钙长高高！
文、图为阿九的菜作者本人辛苦原创，欢迎各位网友收藏、转发、点赞、评论支持！谢绝不良自媒体抄袭和盗用，侵权必究！
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季开始，万物复苏，宝宝进入生长发育最快的季节。在饮食调理上可以选择一些骨髓的食物，补补钙。但是呢，春天又是一个十分干燥的季节，因此这时候也可以再给孩子补近一些利尿排尿的蔬菜类的汤给宝宝喝。不过需要注意的是，在做汤的时候要注意以清淡为主。避免因此这些汤过于油腻，引起宝宝的消化不良。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我来回答你的问题。春天来了，天气比较炎热，口干舌燥，小孩又不喜欢喝水。我们可以经常给孩子做银耳汤给孩子喝。
主料，银耳，冰糖，苟杞，红枣。
把银耳用温水发开洗干净，煲汤锅里加水烧开放银耳冰糖苟杞红枣转小火熬十五分钟就可以了。小孩喝了又可以解渴，也可以去火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季喝汤补水，这个汤不但补水还能补钙，当妈妈的要做给孩子吃
本期导读：春季喝汤补水，这个汤不但补水还能补钙，当妈妈的要做给孩子吃
春季风沙较大，气候比较干燥，容易造成皮肤缺水干燥。春天的天气时冷时热，在这个季节一下不注意就容易感冒上火，春季干燥注意补充水分 ，所以在这个时候最适合喝一些汤汤水水的菜肴。
今天为大家带来了一道家常汤的做法，不仅能补水，还能补钙，而且营养又好喝。春天的小白菜非常的鲜嫩，掐一把，都能掐出水来，小白菜俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白。小白菜纤维少，质地柔嫩，味清香。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，做汤时放一把，汤的鲜味十足。小白菜和虾皮相互搭配可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收，两者搭配可使营养更加全面。
这道汤是春天必备喝的家常汤，非常的开胃和营养，色泽鲜艳，味道鲜美，营养补水，还能补钙，大人小孩都适合吃，春季是补钙的好季节，当妈妈的要做给孩子吃，让孩子长得个子高，这道汤做法简单，一学就会，下面分享下做法：
【小白菜番茄蛋花汤】
材料：小白菜250克、西红柿1个、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、油盐适量、香油1汤匙、姜2片、
1.准备好所需材料，小白菜择去老叶，投洗干净，虾皮投洗干净。
2.将小白菜切去根部，再切成寸段。
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去蒂，再切成块。
4.锅加油烧热，油要少放，下入姜末爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿炒出水。
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