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疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
疫情,鸡翅,放入疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
现将我烤鸡翅的方法分享出来,让更多的人也能给爱的家人做好吃的烤鸡翅。
用料:鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、蜂蜜、葱花、姜、芝麻
做法:
1、鸡翅凉水泡30分钟去除血水,清洗干净,每面切三道斜刀口;
2、鸡翅内放生抽、少量老抽、蚝油、料酒、盐适量、鸡精、蜂蜜、葱花、姜片抓匀腌制5个小时以上;(盐放一点即可,口淡的可以不放)
3、烤箱230度预热10分钟。
4、烤盘铺锡纸,锡纸底部用油刷涂一层食用油,把腌制好的鸡翅摆入烤盘。
5、把鸡翅放入预热好的烤箱,230度中层烤20分钟后翻面烤另一面。再烤15分钟。(中途可以翻两次面。)
6、烤好的鸡翅摆入盘中,撒入黑白芝麻粒。
温馨小贴士:
1、鸡翅腌制时间越长越入味。
2、我家烤箱受热不均,所以鸡翅我会经常翻面,而且烤的时间也相对长些。每个品牌烤箱不同,温度有差异,所以在烤的过程中要勤观察鸡翅,以免鸡翅烤过火。
感谢阅读!我是丽丽,一直在美食的路上研究,思考,用心,用爱烹调!欢迎大家转发评论,希望我的回答对您有所帮助,我们共同成长。最后祝愿每个人都能被岁月温柔以待!
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,疫情无情厨友有爱,疫情期间我们的活动范围减小至家庭百十平方,活动区域自然只有厨房-卧室-客厅三点一线生活了。一不小心应该是每家每户都宅出了大厨。由于疫情期间减少外出,厨房食材紧缺,所以我学会了物尽所用,比如说,柚子皮煲汤,西瓜皮凉拌,米饭加糖加醋做紫菜包饭,荷包蛋,白切单,蛋羹,烤鸡蛋,红烧肉,扣肉,白切肉,白切鸡,叫花鸡,烤鸡,无水电饭煲鸡,白切鸭,红烧鸭,萝卜炖鸭,竹笋/酸笋炖鸭,螺丝鸭爪,蛋黄鸡翅等等此处省略好无数,实在各种菜式都说出名字了,最后希望全球疫情早点结束,回归正常生活轨迹,谢谢采纳!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题,疫情期间,在家把平时想在没时间做的美食都尝试过一遍,比如包子,馒头,米糕,蛋糕,做得好不好没关系,主要是可以打发时间[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好 我是阿豆 很高兴回答你的问题!
宅家两个月 我尝试了很多之前没有试过的新菜式!比如手抓饼美食 方便面神仙吃法等等
今天分享一个特别好吃又很简单好做的手抓饼香蕉酥
香蕉剥皮,放到解冻的手抓饼皮上,根据香蕉长度,切掉饼皮边缘,从一头卷起捏紧实,切小段放入烤盘,表面刷蛋液,撒上芝麻,送进烤箱一百九十度烤二十分钟即可。金黄酥脆 香蕉烤完之后特别甜 很好吃
这样做的手抓饼特别好吃 你也赶快试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间,我学会了炸油条,自己炸出来的油条跟外面买的口感差不多。
首先准备食材:
面粉(高筋更好)500克
牛奶250克
盐3克
鸡蛋两个
植物油40克
干酵母6克。
1.将所有液体材料搅拌均匀,将干酵母投入其中化开,然后倒入面粉和盐拌好。
2.将面揉光滑,掌握好一定软,像耳垂那样。揉面需要些时间开始会粘手。手上可以涂点油。然后边揉边摔打面团,等到面筋形成了就不黏手了。用保鲜膜封好放到温暖处发酵。
3.发至面团两倍大时即可。冬天北方室内温度不算低,基本上两个多小时差不多。
4.案板上抹一层油,然后将发好的面团倒出来。简单揉几下后将面团按成1cm的面片。用保鲜膜封好。松弛20分钟。不要揉时间长,因为成品油条中的蜂窝就是面团发酵后预热形成的。
5.将行好的面片切成片。两条按在一起用筷子压一下,宽度与长度自己掌握。锅中油温达到六成热时下锅,(油温就是面条下锅后能马上浮起来即可。)一直中大火炸炸至金黄色捞出即可。
6.捞出控油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很愿意回答这个问题,也非常愿意分享,我相信日常生活中,忙于工作,我们很少有时间去研究新的美食,疫情期间酌情给了许多人机会,和家人独处共享美食,我平日总想给孩子做好吃的,这期间学会了做披萨,
首先准备食材,披萨酱,马苏里拉芝士,鸡蛋,牛奶,黄油,白糖,盐,烤箱
圆葱,玉米粒,香肠,西红柿,尖椒,这些是根据个人喜好而放的,也就是说,喜欢吃啥放啥,
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