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疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
疫情,鸡翅,放入疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天来分享一下自己在疫情期间学会的一道简单营养又美味的懒人版吐司披萨,不需要揉面发酵做饼皮,只需要几分钟,热乎乎香喷喷的吐司披萨就出炉啦。超棒的拉丝和浓郁的香酥芝士味,吃一口就超满足,用来做早餐下午茶都很巴适哦。感兴趣的小伙伴可以点开我的视频,动手做起来吧[机智]
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈,看到这个问题忍不住想要回答,疫情防控最严厉那段时间,我学会了做凉皮,做烩面,做油条,而且都是一次性成功的!本来没觉得自己的学习能力有多强,直到发了朋友圈之后有朋友跟我说,她一样也没做成功,我的这个心啊就有点飘了,哈哈,现在我都不上超市买烩面片了,不过凉皮我还出去买,因为我不会配调料,感觉那个有点难。给大家看看我做的油条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸可以回答这个问题。
疫情虽然可怕,但是也让我们多了很多和家人独处的机会,切近了心与心的距离。那肯定会想着多给家里人多做做饭,相信一定多了很多大厨了。
小生不才,在家里才学了不少新菜品。
因为我大学是在哈尔滨上的学,所以回到南方之后,偶尔还会想念那里的人和美食。
特别是那里的锅包肉,给我留下了很深的印象。酸甜口,很符合我的胃口。下面我说一下我的做法。首先准备一块里脊肉,切薄片,加入黑胡椒粉,料酒,盐腌制半小时,在腌制期间,取小碗,加入淀粉,温水化开,也静置半小时,在半小时内切胡萝卜丝和葱丝备用,再取一个小碗,倒入番茄酱,白醋,白糖,少许盐(此处可以根据自己喜欢的口味调)。之后把腌好的肉裹上淀粉,放热油中炸,炸的时候不停搅拌,防止粘连,炸好之后,再复炸一遍,至金黄色控油备用。国内加油,倒入调好的汁,再加入炸好的肉,翻炒均匀,下胡萝卜丝,葱丝,翻炒出锅,撒上一点香菜,一到锅包肉就做好了。
第二道是凉皮。有一段时间面食很受欢迎,就学着做了面皮。先和面,和好面后就盖保鲜膜发面,中间可以揉搓几次。发好面后就是洗面了,拿一盆水,面团放入其中,反复搓洗,洗到最后就只剩下面筋了,不过洗出的面筋不会太大,这一步还蛮好玩的,洗出面筋成就感还是很高的。洗面水静置三个小时,洗好的面筋加食用小苏打,放在锅中蒸一下,就变成我们平常吃的面筋了。洗面水静置三个小时之后,倒去上面的清水,剩下下面的面糊,准备一个铁盆(要平底的),盆底刷油,倒入面糊,使得均匀分布在盆地,放在沸水浴中几十秒就可以拿出放在冷水中,凉皮比较容易拿出来,就这样反复就做好了凉皮。切成小段,加入黄瓜丝,黄瓜丝,倒入自己喜欢的料汁,一碗凉皮就做好了。
上述是我做的两个比较满意的菜品了,希望对大家有所帮助,感谢大家的观看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天做的红烧排骨。。锅都不想洗了
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!我是喜欢做美食的丽丽,很高兴回答您的问题!宅在家的这些日子,很多人都学会了十八般厨艺,在做饭这条路上都在一往无前。大家的厨艺水平、解锁的新菜式,似乎和宅家的时间成正比的关系。热爱美食的人,在烹饪这件事不断研究,做了很多新花样,吃出了新高度!在众多的美食爱好者中,我也是其中之一。
因疫情的改变,对大家饮食习惯的影响。疫情期间,孩子的上学方式发生了改变,变成在家上网课的形式。因为孩子天天在家,每家做餐的次数也发生了改变,由以前的每天一顿早餐变成一日三餐。生活水平的提高,对饮食这一块已经不仅是解决温饱问题,已经上升为高质量饮食标准,要求食物的色,香,味要俱全。
因疫情的改变,我的厨艺渐长。正值春天,还是孩子长身体的时候,为了让孩子营养均衡,每天三餐能吃到可口的饭菜,我也是苦心专研,以前我就爱弄各种美食,只不过不是每天都做,疫情前大多是周末变着花样做些好吃的。现在是每天三餐都研究,也正因此,我的美食手艺大大提高,比如以前不经常做的面包,现在做的不仅是有模有样,而且口感也受到家里人的一致好评。还有烤鸡翅,卤肉饭,叉烧肉,包括做各种汤也大有进步。我做的烤鸡翅,女儿特爱吃,女儿定期就会让我做烤鸡翅。因为做的好吃,已经1年以上没有在外面吃鸡翅了。
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