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包包菜有哪几种吃法？

包菜,翻炒,放入包包菜有哪几种吃法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

就我自己而言，包包菜的吃法有以下几种，我自己平时呢，没有什么特别的爱好，但是喜欢烹饪，没事就做做好吃的，记得小时候呢，不是过年过节吃什么就比较随意比较家常，记得母亲做过一道凉拌麻辣包包菜，切成很细的丝然后用盐给它腌制一会儿，然后就是红油辣椒，花椒粉，辣椒粉，酱油醋少许，再腌制片刻就可以吃了，包包菜的棒棒也是不会扔的，也是切成丝丝然后同样方法凉拌，做出来都是特别爽口麻辣这个妈妈的味道自己很难做出来了，这两道菜我估计在现在当今这个社会我想已经很少有人再吃这道菜了吧，再有就是小时候母亲泡的泡菜中就有包包菜也是特别的酸爽翠，每当夏日中午喝稀饭的时候陪着酸包包菜，还有酸豇豆，我妈自制的豆腐乳那味道是回味无穷，只是岁月如梭再也吃不到妈妈的味道了。再有就是手撕包包菜，包包菜炒五花肉，包包菜炒腊肉，包包菜炒粉条配点肉片，包包菜番茄粉丝汤，这几道都是家里经常吃的我就在这里不一一细说了，接下来是我自己做的一道菜而且是常吃的，都说我炒菜鸡蛋都是万能的了，甚至影响了身边很多人用鸡蛋做的菜，以后有机会我会说说其它的我用鸡蛋做的什么菜，今天就来说说我的这道包包菜炒鸡蛋，包包菜和鸡蛋的融合那味道真的是老美了，我个人觉得啊，小伙伴们你们有机会也是可以试试的哦，这道菜怎么来的呢？从初中开始我跟我妹妹就是在外面租了一套房子，因为家里是农村的那时候家里离县城还是有一段距离再加上父母农忙也顾不过来没法接送，于是就再学校附近租了一套房子，那么吃饭呢当然就是自己做了，因为我跟我妹妹五六岁就开始做饭并帮家里分担一些家务了，那时候的生活费基本都是父母买好一个星期的囤着的，周末放假我跟妹妹是要一起骑单车回家的，买的通常就是土豆啊，白菜啊，鸡蛋啊，很多时候也是从家里带得自己家种的农家菜偶尔会带一些肉过来，于是乎没肉的时候我就是用鸡蛋搭配其它菜来炒着吃，甚至鸡蛋炒白菜，这个估计你们基本没吃过，这个菜就是到现在我依然我这么炒着吃，包包菜那时候小不知道手撕什么的就是用刀切，包包对半切开然后平放挨着切成丝条状，然后放些青椒，先鸡蛋炒好直接放辣椒翻炒下，就放包包菜了炒到熟为止就是这样，这个味道你还别说鸡蛋青椒跟包包菜的融合真的很美味，或许对于很多人来说这根本就不能算是一道菜，我对于做菜来说，我觉得有时候条件很有限甚至没条件，做菜往往就是比较随性有什么食材就怎么做，但就是有一点必须好吃味道好，我们老百姓不摆排场好吃就行，当然现在懂知识懂文化了，对待很多事物的看法理解，格调情调不一样了，或许做出来的追求美味的同时还摆摆盘招待客人的时候显得好看，今天边说菜边引起了以前儿时小时的种种回忆感觉还真的历历在目，好了我就分享这些，有吃过这道包包菜炒鸡蛋的小伙伴可以跟我留言哦，看看你吃的和我吃的是不是一样的味道！哦，对了还有小时候经常用西红柿炒各种菜，番茄炒包包菜！就到这了，就到这了！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以煮，可以凉拌，也可以炒

炒包菜，首先需要准备适量新鲜的包菜，其次是一些辅料，适量的油、盐、香醋、葱。

二、步骤

1.把准备的新鲜包菜切成两半放进水中泡一下，然后再洗干净。

2.用手把包菜撕成小块，手撕的包菜比刀切的包菜容易入味，再把葱切碎。

3.把油倒进锅中烧热，再把葱放进去，炒香。

4.把包菜倒入锅中，与葱一起用中火炒。

5.当包菜开始有一点点颜色的变化，这时可以适当地加一些盐翻炒。

6.沿着锅边把醋加进去，与包菜一起翻炒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

种类很多 但个人喜欢手撕包菜 味型 咸甜酸辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单介绍几种做法：

手撕包菜

用料

包菜1个；干辣椒3个；蒜2瓣

做法

准备食材，圆白菜撕成小块

碗里加1勺生抽1勺蚝油1勺蒸鱼豉油半勺醋半勺盐和一勺糖搅拌均匀

先用葱蒜和辣椒炝锅

然后倒入圆白菜炒软

倒入调好的料汁

翻炒均匀后即可

五分钟快速美食酸辣包菜/手撕包菜

用料

包菜半个；蒜3瓣；干辣椒2个；花椒少许；盐适量；醋适量；糖适量；油适量；生抽少许；老抽少许；姜2片

做法

包菜半个就够了，包菜洗净切丝，或者直接用手撕成一片片，用水冲洗干净！

干辣椒，蒜，生姜，切好备用

热锅倒入适量的油加入蒜末葱姜爆炒，倒入包菜翻炒一分钟左右，加入生抽、老抽、盐少许调味，再加入醋翻炒翻炒1分钟左右，就可以了。喜欢吃甜的可以加一点糖啊！

一盘香喷喷！看着流口水的酸辣包菜出锅啦！赶紧尝一口试试吧！酱汁都包裹着菜，吃起来也是相当的入味了，喜欢吃脆一点口感的，炒制速度要快，断生即可出锅，这样炒出的菜脆，喜欢口感软一点的多炒一下，味道超级好吃，辣椒的数量根据个人口味添加，有孩子的就要少放了哦！你学会了吗？

手撕包菜

用料

包菜；干辣椒；花椒；蒜；姜；生抽；醋；食盐；油

做法

热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）

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