您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在菜市场买猪肉，你们怎么辨别它有没有被无良商家注水？
猪肉,的话,颜色在菜市场买猪肉，你们怎么辨别它有没有被无良商家注水？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
用手摸。用手指轻轻触压猪肉，新鲜优质的猪肉富有弹性，按下去后会快速反弹，并且手里会有粘腻感；注水猪肉按压后反弹慢，因为水分多，摸上去手感较滑。
用纸试。取一张纸巾盖在猪肉表面，然后撕下来，新鲜的猪肉水分少，粘性大，纸片不易撕下；而注水猪肉非常容易撕下，并且纸巾也比新鲜猪肉更湿润。
用纸试的另一个方法是取一张餐巾纸，擦拭猪肉靠近肥肉的部位，蘸取汁液，再用打火机点燃纸巾。如果纸巾快速被点燃则说明是品质较好的猪肉。如果纸巾不易被点燃，说明这块肉是注水猪肉。因为正常的猪肉表面含有较多油脂，注水猪肉油脂被稀释，剩下较多水分，因此不易被点燃。
用刀切。卖肉的时候可以观察切肉的案板，销售注水猪肉的案板有严重的积水。另外，还可以观察被切开猪肉的侧面：新鲜猪肉是色泽红润、纹理分明的；注水猪肉则是色泽发白，断面有水分，切面合拢处有明显的痕迹。
通过以上几个办法，我们可以比较好地分辨猪肉是否注水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好意思我几乎一生到现在还没有买过一次菜所以这个问题无法回答谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是本人一直关注的问题，本人发觉以前还有“良心肉”，现在集中屠宰了，瘦肉一炒都出水，没有“不注水”的猪肉了，后来一个食品公司的人解释这是屠宰线多次水洗、浸水时间过长原因所致，老式屠宰线没有这个缺点，却要人工刮毛，屠宰速慢，所以现在没有“不注水”的猪肉了，注水不注水也很难分辨了。
上一篇：为什么我s9德玛西亚最高黄金一结算黄金二，却没有剑魔皮肤？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |