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做曲奇饼干可以用奶粉代替糖粉吗？怎么做？

奶粉,黄油,饼干做曲奇饼干可以用奶粉代替糖粉吗？怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最后总结:做曲奇饼干奶粉不能代替全部的糖。如果你想尝试改变，可以适当用奶粉代替面粉在饼干配方中的用量。

回答于 2019-09-11 08:43:50

制作曲奇饼干如果没有糖粉可以自己用白砂糖制作，将白砂糖放入研磨机中搅碎，然后看搅碎的细不细腻，如果觉得不够细腻，可以多搅碎几次，就可以当作糖粉来使用了，没有研磨机就只能使用细白砂糖来代替。

　　材料准备好后，现将黄油隔水软化，将软化后的黄油里加入做好的糖粉或者细白砂糖，用搅拌器搅拌均匀直到发白，将鸡蛋液分成两次一边倒进去一边搅拌，再加入低筋面粉，揉捏搅拌均匀后，直接放入裱花袋。

　　用裱花袋在烤盘上挤出曲奇饼干的形状，然后放入烤箱用180度的温度烘烤，大约20分钟上下，看到饼干变成焦黄就可以出炉了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以吧！因为不够甜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以的亲！糖粉除了增加甜度，还有保护鸡蛋的作用，甚至烤出来出现金黄的颜色，也是糖的作用！奶粉是粉状的，可以替代一部分面粉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以哦，黄油软化，加入糖粉打发，体积变大，加入蛋黄或者蛋清，加入蛋黄的酥脆，加入蛋清的饼干绵软点，再加点奶粉或者奶油，打发，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，或者普通面粉！

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