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怎样才能买到口感香甜的榴莲？

榴莲,果肉,裂口怎样才能买到口感香甜的榴莲？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样才能买到口感香甜的榴莲？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.挑选榴莲的时候可以用两根指头按压榴莲外壳上面的刺，如果榴莲的尖刺可以轻松捏靠在一起证明榴莲已经成熟，如果榴莲的尖刺比较硬，那就证明榴莲还没有成熟，买回去之后需要再等一段时间才可以吃。

2.购买榴莲的时候一般买体型大的，而且形状也不要特别规则，因为形状规则的榴莲内部果肉不丰满。在购买榴莲的时候要选择个头大、形状怪的榴莲，这种榴莲内部的果肉随意生长，不仅风味更好而且果肉饱满。

3.如果购买榴莲的时候外壳已经开始有裂口，那就证明榴莲成熟了可以直接食用，但是开口也不是裂开越大就越好。建议买榴莲的时候买刚刚裂口的，这种榴莲是刚刚成熟的新鲜榴莲，开口太大的榴莲容易腐败。






回答于 2019-09-11 08:43:50

榴莲是一个要么不喜欢，喜欢就会爱到骨子里的水果，那想要吃到好吃的榴莲我们就要学会“察言观色上手摸”。

那到底是怎么个“察言观色上手摸”呢？

首先是“察言”：

很多人挑榴莲会挑开口大的，觉得可以看到里面的果肉情况，其实，有时候开口大的反而会发苦不好吃，而且开口的榴莲卫生情况也会差一些，所以要慎选哦。其次，气味也是榴莲隐形的语言，都知道榴莲是臭味的我们可以多闻闻，臭味更浓郁有可能果肉就更多，如果臭味中带着香甜，那就最好不过了。

其次就是“观色”：

这个就很好理解了，我们要看榴莲的颜色和形状，发透黄色的榴莲基本都是完全成熟了，而青黄色的有可能就没有完全成熟，可能果肉就没有那么多，口感也没有那么好。形状尽量挑比较圆润周正的，就像我们平时挑选西瓜一样的道理，不能一边大一边小，很可能就是没有完全成熟。

最后就是“上手摸”：

这可是咱们国人的法宝啊，万物手上掂一掂，心里就有谱了。不过这个榴莲可掂不了，不过不耽误我们上手摸一摸，我们可以摸一摸榴莲上面的小刺，如果刺比较细，比较硬可能就还没有完全成熟，反之如果刺比较粗、比较软就是已经成熟的榴莲了，然后我们在挑两个相邻的尖刺往中间捏一捏，很容易就靠近的就比较好，捏不动的可能就还没有成熟。

基本上满足以上三点就比较容易挑到一个香甜可口的榴莲了，如果还不放心，没关系，在拿起来轻轻摇一摇，如果有轻微碰撞的声音，恭喜你这个果肉就是已经成熟脱壳了。那还等啥呀，赶紧带回家。希望这些办法可以让大家都挑到好吃的榴莲哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴回答这个问题！

选榴莲技巧：

1、捏尖刺

榴莲上边爬满“一个个小山坡”，称“狼牙棒”。一般又大又矮，则果肉多并且圆润，薄皮；假如长又尖，则果肉并不是很圆润且皮薄；

看榴莲成熟情况：选两根相邻的尖刺，用手捏紧尖刺的顶尖，稍微用劲将他们向内捏拢，假如较为轻轻松松就能让他们相互“挨近”，表明榴莲过软，较为熟; 假如触感十分牢靠，本质就没法捏动，表明榴莲较为生。

2、看块头尺寸底端

身型较为大的榴莲能好一些。从榴莲壳的颜色看来，榴莲颜色较透亮的淡黄色，表明较为熟；假如青绿色较为多，表明不成熟。

一般挑选果瓣较为圆润，且多瓣的；（几瓣就表明里边肉有是多少了）榴莲底端即“榴莲臀部”一般不必太尖，挑选平点会较为好，里边肉会较为多。

3、看裂开程度

选择榴莲壳早已裂口的（那最好是挑选裂口不必很大的）也就是说刚开始裂口的；或是沒有开口的，能够用小刀轻轻地砸开；假如果子早就裂口，那曝露出外的果肉就非常容易遭受环境污染，也非常容易霉变。

假如挑到较为成熟又不久开口的榴莲，那最好是返回家时尽早享受，不可以再长期置放，非常容易霉变；

4、闻味道

选购时，能够挨近榴莲底端闻一闻，成熟的榴莲味道浓醇浓香；不成熟榴莲，有一股“青味道” 闻着有类似刚剪过的草青的味儿；假如闻着有一股乙醇的味儿时，就表明果肉霉变了。

5、看榴莲的“小尾巴”

榴莲的“小尾巴”，就是果柄。看上去粗大而新鮮的，证实它营养成分充裕，品质新鮮，是选择榴莲的又一“指标值”。用手指甲轻轻地按一下，有痕表明较为新鮮；假如果柄，小且干躁，表明榴莲储放许久，并不是很新鮮了。

6、摇一摇果肉

把榴莲缓缓的拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲。假如觉得里边有轻轻地的撞击声，或稍微有响声，则果肉已成熟并摆脱果核，那样的榴莲，就是好榴莲。

[害羞]希望我的回答对您有帮助哦！






回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么才能买到口感香浓的榴莲？其实一点也不难，咱们只要细心选购，并注意下面几个小窍门，就能买到口感香浓的榴莲

看

看外型，圆润饱满，颜色偏黄，头大、果柄粗壮而且新鲜，说明营养充足，果肉比较肥厚。不要挑一边大一边小的，这种果肉不多；也不要挑金黄色和绿色的，一是太熟，二是不熟。最好选择90%黄色的，还带点点绿，这就是刚熟的榴莲，比较好吃。

闻

闻味道，榴莲的味大，大家都知道，但注意一点，那是一大堆榴莲散发出的味道，要挑的话，就要选择裂了个小口的榴莲，闻一闻，如果味道偏淡或者还有青草味，说明榴莲还不太熟，建议不要选购；如果是浓浓的榴莲香甜味，嗯！就它了。但不要挑选裂口太大的，果肉易受到污染，肉质与空气接触久了，也容易变质。建议不要挑选（如闻到一股酒精的味道，千万不要购买，已变质）。

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