您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

镜面果胶可以用来做什么？

果胶,镜面,蛋糕镜面果胶可以用来做什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

镜面果胶可以用来做什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回复你的问题。镜面果胶可以用来做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕，但是做这些东西时候，我们都喜欢在成品表面刷上一层镜面果胶。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让我们的甜点卖相更好。同时，镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效。




回答于 2019-09-11 08:43:50

镜面果胶可直接涂抹于蛋糕等甜点表面，形成一层光亮胶膜，具有增加光泽、防潮及延长食品保存期限的功能。镜面果胶涂在慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕上，就可以增加一层诱人的光泽。

​ 简单的镜面果胶，一般是用果酱、果冻、QQ糖加水加热稀释，味道比较寡淡。大师的镜面果胶配方比较繁琐，但是味道着实让人着迷。




回答于 2019-09-11 08:43:50

镜面果胶，一般作为高档西点的水果保湿，看起来光亮有食欲，也可作为西点淋面加入的材料，一般选择购买焙乐道的中性镜面果胶




回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用于面包、蛋糕及顶饰水果的保湿、增亮及定型，镜面果胶体态通透，口味纯正，易取用、涂抹，具有优良的被膜及挂壁性能。