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广式烧鸭放什么香精最香？

烧鸭,香精,酱料广式烧鸭放什么香精最香？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我吃过广式烧鸭，我家乡湛江市廉江市的烤鸭就好香，以前在十几岁的时候，经常有个大叔下午4、5点钟摆熟食摊卖熟食。有烧鸭、有白切鸡、有粉丝、有酸菜、还有一种菜忘记叫什么菜名。大叔他家做的熟食很好吃。特别是烧鸭烤得非常香脆可口。在那里砍半截烧鸭回家吃晚餐，还有烧鸭汁好香，烧鸭汁淋在米饭上好香都会多吃一碗饭。要想弄好吃的烧鸭当然少不了烧鸭料啦！至于烧鸭配方我就不好多说

回答于 2019-09-11 08:43:50

广式烧鸭放带鸭香型的香料都可以达到目的。

1.我的观点和你的提问刚好相反。我认为食材香味可以通过香辛料来提香，最好不用化工类香精来提香。对身体也不好。

2.通过对香辛料的粉碎，更易出味。

3.把调好的香辛料，通过食材的腌制，使味道更浓郁。

4.保证烧鸭的出品温度，和时间。对香味都会有提升。

个人关点，希望能帮到你。

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