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怎么挑选品质好的小龙虾？
小龙虾,龙虾,干净怎么挑选品质好的小龙虾？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不吃小龙虾[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我用虾仁、萝卜蒸的，色香味俱全，给自己点个赞
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我买龙虾一般都选青头虾（就是外壳选哪种青颜色的，外壳不硬），做出来肉质嫩还饱满，还干净
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选小龙虾首先要看外形，渠道正规品质好的小龙虾个头比较均匀饱满，头部和尾部各占一半，颜色红亮，爪子和腹部呈白色，非常干净，而且是清水喂养，这种小龙虾壳薄，肉质鲜嫩Q弹，虾黄较多。
品质不太好的虾子大小就不均匀，头大身子小，颜色暗红，壳厚，虾钳和虾尾比较脏，不容易清洗，头部寄生虫较多，而且闻起来会有股异味，活度不好的小龙虾不建议挑选，如果小龙虾尾部发直，肉质松软没有弹性，说明小龙虾已经死掉了，这样的小龙虾是不能食用的！
市面上的小龙虾有几种规格，一般4到6钱的小龙虾适合做虾球，6钱以上到8钱的虾子适合做油焖、蒜蓉、清蒸的口味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
背面清晰可见，头部有黄
回答于 2019-09-11 08:43:50
好品质的小龙虾： 形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛和爪毛也都很干净，而且闻起来没有腐臭味带有一股自然的水腥味
回答于 2019-09-11 08:43:50
认真做了视频，如何挑选＃小龙虾＃，大家可以试着用这个方法去挑
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾大家都应该吃的不会少了，但是你们都知道怎么挑选品质好的小龙虾吗？一盘香喷喷的小龙虾上桌，你知道它的品质吗？究竟有没有花冤枉钱呢？今天我就来给大家说说小龙虾的各种规格，我们在市场上看到的小龙虾其实都是区分了规格的，各种规格和品质的小龙虾价格也各有不同。小龙虾的各种规格的称呼也不一样，大概几种称呼如下：虾苗、小青、中青、大青、炮头、大红，还有铁壳和库虾，品质最好的应该属炮头，和大青规格，
我们今天重点说说大青规格的小龙虾，大青规格的小龙虾重量一般在六钱以上，身体是青色、淡红色、一但小龙虾完全是红色就不属于大青规格了。大青规格的小龙虾虽然没有炮头规格的小龙虾大，但是炮头规格里面可以挑选出大青，炮头规格的小龙虾容易挑选到，大青规格的小龙虾就不是那么容易挑选出来了，之所以称为大青，就难得在这个青字上面，什么样的小龙虾才是青色的呢？就是在气温25摄氏度以下的季节，水草茂盛、虾田水位比较深，水质好的养殖环境里刚刚蜕壳的小龙虾，因为在水草茂盛，水质好的环境中生长出来的小龙虾，水草为小龙虾提供了非常好的庇护场所，小龙虾在水草里蜕壳后可以避免太阳的暴晒，身体才会是青色的，淡红色的！这样的小龙虾非常嫩，非常干净，也是品质最好的小龙虾，大青规格的小龙虾也只有在春季的时候最多，大青规格的小龙虾会随着气温上升会慢慢减少！可以这样说：大规格的小龙虾常有，大青规格的小龙虾不常有！
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