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你第一次喝“皮蛋瘦肉粥”是什么时候?
皮蛋,瘦肉粥,瘦肉你第一次喝“皮蛋瘦肉粥”是什么时候?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是在厦门的时候吧,
那时候天天夜班,夜班有一家专门送粥的店,因为我是湖北人,我们家反正没煮过皮蛋瘦肉粥,当我第一次吃皮蛋瘦肉粥的时候,我惊呆了,皮蛋跟瘦肉还能一起株煮粥,而且还能这么美味,现在想起来还有点馋呢。
皮蛋瘦肉粥做法其实很简单
1、皮蛋剥壳,每个切成小丁备用
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用盐稍微腌制一下
5、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
6、放入皮蛋和瘦肉、生姜丝煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是南阳格妞,很高兴回答这个问题。
关于我第一次喝皮蛋瘦肉粥,那时候是在闺蜜家,之前从来没有听说过。在家里一直吃的都是白粥,或者加个绿豆,这样的粥,第一次听到是感觉很震撼,粥还能这样做。
记得闺蜜问我你吃过咸的粥没,我说没有,闺蜜就说今天做做,咱尝尝吧,然后我们就去市场上买了需要的食材,皮蛋和纯瘦肉。
第一步需要把白粥熬上。
第二步需要把肉切成条再比肉末稍微大点的块,在锅里炒熟备用
第三步把皮蛋洗干净切成小块。
第四步,等粥烧好后把肉,皮蛋放入锅中,加入盐,料,调味,最后放入香油,就可以出锅了。
一份香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。
从那以后我就学会了这个技能,现在也有空就做着吃。
以上就是我的分享,能够帮助到你,我很开心,再见!
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次喝皮蛋瘦肉粥大概是在十年前,是在广州喝的,当时一尝就惊了,原来皮蛋还可以跟肉一起煮。而且还那么美味,很爱哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
2001年8月5日
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一次喝皮蛋瘦肉粥应该是在高中时,因为老家是农村的,进城了才知道还有这么好喝的粥!初尝的感觉特别令人难忘,到现在也还记忆尤新,这也是我现在为什么一直喜欢喝它的原因,这么多年也学会了最精致的做法!
大致做法:
原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵。
调料:食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。
皮蛋瘦肉粥
操作步骤:
1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
提示:
一定要先用盐把瘦肉腌制一会,如果没有皮蛋,也可以买金锣的皮蛋肠效果是一样的,关键是省了剥壳的环节。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我10岁的时候,我去广州在一个叫客悦的酒店第一次品尝了皮蛋瘦肉粥,味道好极了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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