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放了一个星期的老面能发馒头吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

放了一个星期的老面能发馒头吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的！注意保存就行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要没坏，放一个月都没问题，以前农村在家里做馒头，馍馍，都是老面发的，好吃就是不好看；现在人懒，很少用老面发了，都是用添加济发酵粉发的，做出来的馒头好看，吃多了百害无益！[擦汗]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，放了一个星期的老面最好不要吃，其实什么食材吃新鲜的是最好的，如果你放久了，食材就不会新鲜，就会变味儿，颜色变暗，而是发酵都会变硬变干，蒸出来的馒头不会很软，而且最主要的是味道会变。希望广大的朋友最好是吃新鲜食材，身体重要，谢谢大家

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以比较好了放的越久越好




回答于 2019-09-11 08:43:50

首先答案肯定是能的，因为在古代是没有酵母存在的，都是依靠老面来发酵。

其次越老的面，能让面粉发酵的越完全，口感也要比酵母发酵出来的面食好，只不过现在有了酵母更加方便，所以也就没有保留老面的习惯了，在古代，几乎家家户户都有保留老面的习惯。

最后就是放了一个星期的老面能用于发酵有一个前提，那就是保存好，没有发霉，发霉了的话肯定不能用于发面了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

能

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般是没问题的！只要能让面发了！老面就是提供酵母菌的，如果不能让面发的话，肯定就做不出好馒头了

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，只要存放妥当，没有发霉现象就可以，在没有发酵粉时人们蒸馒头都是老面发面的，至今也有好多人用，没问题的

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