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疫情期间，怎样合理饮食？
食物,疫情,饮食疫情期间，怎样合理饮食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
04 充足的蔬菜
蔬菜不仅色泽艳丽、味道鲜美，而且营养丰富。新鲜蔬菜是维生素、矿物质和纤维素的重要来源。人体的免疫系统与某些维生素、矿物质有密切关系，适量的摄入能够保持免疫系统发挥正常功能。我国居民蔬菜摄入量一直没有达到推荐的摄入量，在特殊时期，一定要保证每日摄入充足的新鲜蔬菜，建议每天至少摄入新鲜蔬菜500克，其中深绿色、红黄色等深色蔬菜应占到一半以上。
05 充足的水果
水果不仅含有大量的营养物质，而且含有大量的植物化学物，如酚类化合物、萜类化合物、含硫化合物等。这些植物化学物具有多种生理功能，如抗氧化作用、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等，因此具有保护人体健康和预防疾病的作用。多吃水果对提高人体对细菌和病毒的抵抗力起到事半功倍的作用。建议每天摄入新鲜水果不少于200克。
06 足量饮水
水是人体的重要组成成分，是维持生命必需的物质。水的作用很多，人体内所有的生化反应都有赖于水的存在，人体无时无刻都处在生化反应（代谢）中，生化反应产生的废物需要通过尿液排出体外，足量饮水，可帮助代谢废物及时排出，维持身体健康。水还可以调节体温，润滑组织和关节等，建议每天的饮水量不低于1500ml，即普通矿泉水瓶3瓶。
07 心情不好，如何通过饮食调整？
疫情期间，人们的生活环境相对局限，而且还要面对疫情的威胁，难免精神紧张，心情压抑。在这种状态下，甜点，包括含糖饮料无疑会缓解焦虑，令人心情愉快。因为糖和油会刺激大脑产生β-内啡肽，让大脑产生暂时的兴奋状态。当然，甜食因为能量含量高，并不是适合所有的人群。而且甜食和油腻食物只能让大脑一时兴奋，不能根本解决问题。可以选择杏仁奶、香草奶茶、绿茶等饮料，前面两种饮料可以增加血循环中的色氨酸，促进荷尔蒙血清素产生，具有放松心情的作用。而绿茶含有茶氨酸，可以促进大脑产生α-脑电波，从而使人放松。所以，不妨在心情焦躁时喝茶解闷。
08 疫情期间，需要额外补充营养素补充剂吗？
一般来说，通过膳食搭配即可满足各种营养素的需要。但由于大多数人搭配膳食的能力有限，因此，可以适当补充各种营养素补充剂，如B族维生素、维生素C、维生素A、维生素D等。尤其对于食欲较差、进食不足者，建议服用营养素补充剂。
总之，抗击疫情，我们要有坚定的信心，要采取正确的防护措施，在饮食方面，在平衡膳食的基础上，开启“肉蛋奶+蔬果”模式，坚决打赢“疫情阻击战”！
回答于 2019-09-11 08:43:50
科学合理的营养饮食，可以有效改善营养状况，增强抵抗力，有助于新皇冠肺炎的预防和治疗。疫情下，我们该如何通过饮食来预防新冠肺炎呢？
一般人群
食物多样，谷类为主
每日膳食应以谷薯类为主，蔬菜水果、畜禽、鱼蛋奶类、大豆坚果等，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。
多吃蔬果、奶类、富硒植物
多选深色的水果和蔬菜，而不是果汁代替新鲜水果;吃各种各样的牛奶及其制品，特别是酸奶;经常吃豆制品，另外多补充富硒食物，对免疫改善有很好的作用，也可以直接补充海藻植物硒。
适量食用鱼、禽、蛋及瘦肉
少吃肥肉，熏腊肉。杜绝食用野生动物。
少盐少油，控糖限酒
少吃含盐量高和油炸食品，多喝喝白开水和茶，成人每日7-8杯;少喝含糖饮料。
保持健康体重
不要暴饮暴食，减少久坐时间，每小时起来活动一下。
珍惜食物，按需备餐
选择新鲜，安全的食物，生熟食品分开制备。
普通型或康复期患者
能量要充足
每天摄入谷薯类食品250-400克，包括大米、面粉、杂粮等。
保证蛋白质
摄入优质蛋白质类食物（每天150-200克）:，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量
每天要保证鸡蛋，300克牛奶和奶制品。
摄入必需脂肪酸
通过多种烹调植物油，特别是单不饱和脂肪酸，增加必需脂肪酸的摄入。
多吃新鲜蔬菜和水果
每天超过500克的蔬菜，水果200-350克，每天多选深色的水果和蔬菜。
保证饮水量
每日1500-2000毫升，多次少量，主要饮用开水或淡茶；饭前饭后汤，鱼汤，鸡汤等也可。
饮食宜清淡
少食辛辣刺激性食物。坚决杜绝野生动物的消费。
重症型患者
1.少量多餐，6-7次，每天有利于吞咽和消化流质食物，鸡蛋，大豆及其制品，牛奶及其制品，果汁，蔬菜汁，大米等粮食为基础的。
2.在病情逐渐缓解的过程中，摄入半流质状态，易咀嚼和消化食物，随着病情的好转逐渐过渡到普通饮食。
3.如果食物不符合营养要求，在医生或临床营养师的指导下，正确使用肠内营养制剂。
4.对于经口不能正常进食的危重病人，可放置鼻胃管，注入营养液。
5.病人的营养方案，应根据身体，出入量的整体情况而定制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
控制饮食，加强锻炼。运动少时，少吃，运动多时也不多吃，所吃食物所含蛋白质，淀粉、维生素要均衡。天气好时，到室外人少的地方，否则在家里做条件许可的运动，做拉伸都可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围，巧妙变化饮食方法。但这还远远不够，甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。
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