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白米粥怎么烧才好吃？
大米,白米,大米粥白米粥怎么烧才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
粳米或粘米均可，隔夜泡过，水滚落米，加一块陈皮，大火滚至出米花，转文火，至自觉可口即成。其中陈皮乃点睛处，缺之不成。
PS.广东人煲粥，讲究“绵” 这个绵就是要米粒煮烂，淀粉溶于水中形成半透明状胶体。这个应该叫做糊化，由于糊化的合适温度大约是60-70度，所以滚出米花之后就要收文火。这样出来的粥才容易绵。为防止糊底，可以放一个陶瓷勺子进去。锅盖不要完全盖上，露出部分口让蒸汽散掉。
如果没有时间煲粥到绵，可以隔夜先将米泡1-2小时，然后沥干水，用容器装好放到冰箱的冷冻室。
次日拿出来按上面的方法煲，因为水分子结冰之后会打破淀粉的长分子链，这样煲粥时就会比较快的发生糊化。大约15-20分钟就可以了，平时煲大约要1-1.5小时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。
白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所。
原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊．不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、头天晚上用高压锅把稀饭煮好，用高压锅或者电饭煲都行。加水量参照各自家用电器适用说明。
2、将香菇、火腿、青菜、榨菜切成丁。
3、将稀饭和配菜一起上锅煮，先大火后转小火，过程中一定要保持顺时针搅拌，避免糊掉。当粥咕噜咕噜冒泡的时候就可以加盐、鸡精了，滴两滴香油可增加香味。
4、稀饭就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
先将大米用水泡半个小时，接着加入适量的油搅拌均匀，然后把搅拌均匀的大米下入热水锅中，用勺子朝一个方向搅拌，然后将粥煮至粘稠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放南瓜粥好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
用砂锅，将米洗过之后，放入砂锅，铺平，加水达到米的三倍高度，小火慢烧，放枸杞，快好时放枸杞大枣。
上一篇：做文化方面的原创，一直坚持持续写作，但并没有多大的收货，是什么原因呢？
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