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绞肉机能打蛋吗？
打蛋器,绞肉机,蛋糕绞肉机能打蛋吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
绞肉机能打蛋吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
绞肉机不能当做打蛋机用，绞肉机适合绞肉或者绞饺子菜馅，但是不适合当打蛋机用。日常打蛋的话我们用筷子搅拌或者手动打蛋器打蛋就好了。
如果做蛋糕的话，打蛋需要使用打蛋机，最好使用电动打蛋器，电动打蛋器转速较快，鸡蛋清会被打发的很均匀细腻蓬松。如果身边没有打蛋器的话，也可以自制简单的打蛋器，效果也挺好的。方法是将矿泉水瓶底部去掉，把矿泉水瓶的瓶身剪成碎条，用它打蛋效果也还不错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能打，因为我两天前刚好试过，刚开始还可以，但最后越打越稀，发不起来，我总结可能是因为绞肉机有刀片，高速运转把蛋清的筋骨给打断了，蛋清才打发不起来。我以实践过的经验明确告诉大家，绞肉机不能打蛋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，我试过
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴受邀回答这个问题，我的答案是：绞肉机能打蛋，不用打蛋器，不用烤箱，家庭照样可以做戚风蛋糕。
我是凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙领域创作者，持续为您带来美食烘焙相关专业知识。
不用烤箱不用打蛋器，戚风蛋糕家家都能做，松软可口超好吃！再也不需要出去买了。
家庭版戚风蛋糕做法，电饭锅，绞馅机，筷子齐上阵，松软蛋糕做起来
不用烤箱，不用打蛋器，不需要专业设备，每个家庭都能做的“电饭锅戚风蛋糕”。这个方法简单易操作，人人都能学会，人人都能做，让“气疯蛋糕”从此变成“乐疯蛋糕”随时吃，随时做，再也不需要出去买了！
电饭锅戚风蛋糕配方：
6个鸡蛋 1碗面粉（100克左右），70毫升纯牛奶，30克玉米油，70克白砂糖，几滴柠檬汁或者白醋，
电饭锅戚风蛋糕制作方法：
1、（两下蛋黄蛋清分离法）先将6个鸡蛋打入盘子中；
2、用勺子舀出鸡蛋黄；
3、放入另一个碗里。这个方法分离蛋清蛋黄太简单了。
4、蛋黄中加入70毫升纯牛奶，30克玉米油，20克白砂糖。
5、用筷子充分得搅拌均匀；
6、筛入100克低筋面粉，用筷子充分的搅拌均匀，搅拌成如图状态，蛋黄糊就做好了。
7、取出绞馅机，用纸擦干净，无水无油；
8、倒入鸡蛋清，加入几滴柠檬汁，50克白糖，加入1/3白糖，开机搅拌至出现泡沫（大概30秒一次）；
9、再次加入糖再次搅拌，第三次加入糖，第三次搅拌至用勺舀起翻过来不滴落为佳。
10、搅拌好的蛋白霜，取1/3加入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌；
11、再一次加入剩下的一半的蛋白霜，继续翻拌均匀；
12、把剩下的蛋白霜都倒入蛋黄糊中，再次搅拌均匀，蛋糕糊就好了；
13、电饭锅底部涮上一层油，防止粘锅，糊底；
14、距离电饭锅30-40厘米高度倒入蛋糕糊；
15、端起来震两下。震出里面的气泡
16、电饭锅，按蛋糕键（没有蛋糕键的直接选时间最接近于50分钟的模式），焖50分钟，出气口盖上一个毛巾，到时候再焖10分钟出锅。
17、取出蛋糕，倒扣，蛋糕做好了，捏一捏，松软有弹性。
18、切开看看吧，蛋糕组织细腻，松软有弹性不回缩，香味扑鼻而来，好看又好吃。
如果我的回答对您有帮助，期待您的关注，评论转发分享，感谢朋友们的支持，祝愿大家天天开心，万事如意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好像不可以哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
绞肉机不能打鸡蛋吧，真的要打得放多少才能绞得动哦。做蛋糕要用专门的绞拌机。
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