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你现在最想吃什么？为何？
想吃,我现在,豆腐脑你现在最想吃什么？为何？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是品味儿许昌。
说实在话，作为河南许昌人，在家宅了18天的我，最想的还是那一碗胡辣汤。
河南人嘛，饮食习惯都有点重口味。想想在那没有疫情肆虐的日子里，每天早上起来洗漱完毕，出门上班的途中就会到街边的早餐店里要上一碗胡辣汤，一份水煎包，吃得热乎乎的，浑身上下充满了力量地去上班去。
胡辣汤是河南的特色小吃，以逍遥镇和北舞渡的最为出名。在许昌，挂着这两家牌子的胡辣汤真的不少，他们的生意也真的是不错。但我还是喜欢府西路的丁小旭胡辣汤，这家胡辣汤的不知道应该归属哪个流派，但其柔和的口味和醇厚的味道，真颠的牛肉和野生木耳等，让人实在喜欢，所以，每天早上来吃饭的人是排成了长龙，店内也是常常一座难求。
胡辣汤当然是以肉的香，但在许昌，还有一种素胡辣汤特别受欢迎，这种胡辣汤一般情况下-与豆腐脑相生相伴，常常是一半胡辣汤一半的豆腐脑，许昌民间叫做两掺儿。
两掺儿，是指把两种类似的物质放在一起，既不改变原来的性质，还会增加效果的方法。譬如两掺儿馒头是由白面和玉米面等杂粮面掺杂一起后做成的。
不过，咱这里说得两掺儿是早餐的两掺儿，是把胡辣汤和豆腐脑掺在一起的那种，两种美味掺和在一起，既有胡辣汤的美味，又有豆腐脑的营养和口感。
胡辣汤是起源于咱河南的一道汤类名吃，以逍遥镇胡辣汤最为出名。其做法主要是用牛骨和羊骨经过熬制的汤做底料，加入胡椒和辣椒等调味料，配以木耳、面筋、海带、粉条等食材熬制而成，其特点汤味浓郁、汤汁粘稠、香辣可口。
豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。豆腐脑的最大特点是细嫩，故称豆腐中的脑。制作时要掌握点卤的技巧，它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。豆腐脑的特点是色白软嫩、鲜香可口，入口滑爽。
素胡辣汤的制作方法是必须用洗面筋的水熬制成汤，洗出的面筋切片再加入汤中，熬制的素胡辣汤汤汁浓稠、黏香可口。与豆腐脑相配之后，胡辣汤吸收了豆腐脑的软嫩鲜香，豆腐脑中和了胡辣汤的咸香糊辣，入口不咸不辣，不温不火，口感适中，是其为许昌人所钟爱之原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2020年突如其来的疫情，让我们都没有什么心情去娱乐。不过还真的怀念没有疫情的时光，可以努力工作，畅快淋漓的聚餐，我们现在最想吃的是麻辣香锅，那是一种既简单又好吃的食物。疫情应该很快就消散了。期待那一天早点到来。祖国，加油！
回答于 2019-09-11 08:43:50
相信很多地方都有各色的小吃，有的老字号甚至伴随了两代人的成长，自己从小吃到大，自己的小孩也都爱吃！现在属于疫情期间，自己不能出门，很多地方小吃也不能出摊！
我在柳州五年了，完全爱上了这里，这里的风景，这里的人文，这里的螺蛳粉，我现在最想吃的就是一碗正宗的螺蛳粉，加豆腐泡，加猪脚！那味道真的是回味无穷！
我相信你们生活的地方也有很多特色的小吃，很多小箱子里的老字号！欢迎讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我现在最想吃的就是火锅，因为已经好久没有出门了，从年前29开始到今天都没有出过门，家里囤的肉类除了腊肠已经全吃完了，这对于爱吃肉的我来说简直就是煎熬…
太想吃火锅了 而且还是潮汕的牛肉火锅， 一定 要吃个够[捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最想吃过油肉拌面，现在一盘面要花一百元左右，太贵了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我现在最爱吃是蛋糕和面包，松软的面包加上可口的甜品再来一杯下午茶，小幸福的就在眼前！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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