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为什么人们喝白酒要吃点菜，而喝洋酒都喜欢干喝，还要加个冰块？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么人们喝白酒要吃点菜，而喝洋酒都喜欢干喝，还要加个冰块？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝酒只是插曲，吃菜才是主业。喝酒只是由头，聊天才是目的。[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要看喝的量。

白酒度数高，通常度数都在五十度以上，且普遍辛辣，如果不吃一点菜，胃部会有灼热感，不舒服。

洋酒通常不超过四十度，且多数为水果酿造，辛辣感不强烈，酒体偏柔和。

如果你喝低度白酒，且只有一小杯，那么不吃菜也可以。比如江小白现在倡导睡前酒文化，即睡觉前喝一点白酒，提高睡眠质量，这种情况就不需要吃菜。

至于加冰，完全是饮酒文化。洋酒的酒体比较柔和，温度低的时候口感更柔和舒适，而中国白酒就要喝的那种灼热感，加冰之后基本上体会不到这种感觉，同时对酒的香气有减弱效果，因此不建议这样做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是芙蘭一醉的国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答这个问题，那么“为什么人们喝白酒要吃点菜，而喝洋酒都喜欢干喝，还要加个冰块？”我来说一说我的看法，供各位酒友参考：

1.饮食风俗习惯不同。

中国的饮食文化的特点是酒与菜是不能分开的，俗话讲“无酒不成席，无菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果没有美酒相伴，这顿饭会黯然失色，少滋少味，兴趣全无。但是，国外在饮食的过程中，虽然有酒相伴，但他们对酒是有要求的，比如餐前喝些香槟开胃，而主要进餐过程中配的是葡萄酒进行佐餐。洋酒一般用于餐后饮用，有助于消化，但大部分都是用来独饮。

2.应用的场景不同。

中国白酒主要还是聚饮的场景下应用。但洋酒则是老外用于独饮、消遣聊天的最爱。比如：闲暇之时，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。能悠闲自在一下午。


3.酒的滋味和风格不同。

中国白酒是以酯类为主的蒸馏酒，主要是以原料香、发酵香、陈香等为主。酒精度数普遍偏高。而洋酒特别是威士忌和白兰地，则是以多元醇类物质为主的蒸馏酒，特别注重橡木桶的风格和风味，这与中国白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低。所以洋酒比较适合单独满满饮用，便于闻香品鉴。而白酒则适合佐餐饮用，在于食物的搭配中滋味更加丰韵多味。

4.冰块不是洋酒的专利

喝洋酒加冰块，是为了让冰缓慢的溶解后，水能够缓慢的稀释洋酒，这样能够更好的闻香和体会洋酒的滋味。其实，往酒里加冰块不是洋酒的专利，中国白酒也可以，只是这么做的人少，因为不习惯，也没这个条件而已。




以上就是我的一些片面的观点，仅供各位酒友参考。

期待与您结缘，关注我@芙蘭一醉，分享更多美酒文化，在此鞠躬致谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我知道一点

首先，白酒和洋酒从出身开始就有本质的区别。

白酒用纯粮食酿造，依靠酒曲和发酵方式分酱香米香型等等，时间越长味道越醇厚。

洋酒则很多是用水果之类的蒸馏，口味复杂。像威士忌风味主要来自于贮藏的橡木桶。大家装逼的时候都说能喝出蜂蜜呀水果的味道，白酒就只夸烧的爽，一点都不辣喉咙。

那么从这里就能看出来，两者的用途喝法是不一样的。白酒嘛，喝的是一个纯度，烈酒烧心不烧口，但是度数太高，所以只能抿，还要用下酒菜配合缓解，不容易醉，和你喝火锅汤一样，能喝，但是不能多喝，只能用来作原汤碟；

洋酒呢许多都能用来作鸡尾酒，作为基底，有很强的包容性，大部分酒也没有那么高的酒精浓度，加点冰块反而更能品出它的若有若无的香。本质上和你喝可乐要加冰一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都拿钱买酒了，没钱买下酒菜了呗！

回答于 2019-09-11 08:43:50

不喝白酒也要吃菜，洋酒咱没喝过，不知道为什么要加冰

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