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可以说出两道你故乡最有名的菜吗？能否去你那里品尝下？
鱼生,横县,切成可以说出两道你故乡最有名的菜吗？能否去你那里品尝下？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2.花雕醉鸡
花雕醉鸡是广东省著名的传统菜肴，属于粤菜。鸡腿去骨，撒盐，倒少许料酒，抹匀，腌半小时。卷一卷，用锡纸包紧，两端扭转，蒸30分钟。蒸时，取汁、当归3克、枸杞30片，在400毫升水中煮10分钟，倒入容器中，放入蒸好的鸡腿卷，倒入200毫升绍兴酒，浸泡6小时以上，切片即可食用。原料：2只鸡腿、盐、料酒、3克当归、1汤匙枸杞和雕酒。方法：1 .将鸡腿从腿骨中取出，撒上盐，倒入料酒，均匀涂抹，腌制半小时；2.卷一卷，用锡纸包紧，两端拧紧，在锅里蒸30分钟。3.蒸时，取汁、3克当归和30片枸杞，用400毫升水煮沸10分钟，倒入容器中，放入蒸好的鸡腿卷，倒入200毫升绍兴酒，浸泡6小时以上，切片即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能给大家推荐家乡的美食～
过桥米线：米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不昌一丝热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。
吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。
油鸡枞：云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴我回答这个问题啊：我们凯里最有名的菜我知道有酸汤鱼—红酸汤用火煮开，加少量干辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美了。还有猪泡汤是用今天的猪血，今天的猪屁股肉，新鲜的猪肠子一起大蒜姜片煮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是广东广州人，食在广州名不虚传。出名的菜品不少，举例子的有白切鸡，烧鹅。当然还有其它，今天先讲两款。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一名地地道道的太原人，食乃百姓之本，作为老太原，今天就给各地的朋友介绍两道独具特色的太原名菜。
1.山西过油肉
这道菜相传是明朝时期所致，是一道地地道道的官府菜，它的材质主要有三个，猪里脊、蒜薹和木耳。
要想吃正宗的山西过油肉，必须到一些大一点的饭店，才能真正的品尝到它。
2.醪糟汤
相传这碗汤是宋朝时期的，距今已经有1000多年的历史了。直到如今，全国各地已经流传开来，但是味道却和我们这里大不相同。
要说地道的醪糟，必须得是晋祠的江米配合米酒所致，那个味道才是正宗。
小的时候，总有一个卖醪糟的商贩，会在礼拜四的晚上去我们家门口卖醪糟，那个味道伴随着我整个童年，至今难忘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡的两道名菜就是驴肉火烧和灌肠，太好吃了每天早餐必吃，没有，就想啊[机智]，河北保定欢迎朋们来做客呦
回答于 2019-09-11 08:43:50
浙江省丽水市松阳县——徐记煨盐鸡、红烧溪鱼
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