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如何进行玉米加工？
玉米,淀粉,加工如何进行玉米加工？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米深加工种类挺多，能加工食用油，玉米面，爆米花，玉米粉条等等好多种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何进行玉米加工？童年吃的最多的零食如：玉米棒、爆米花、爆玉米糕等美味食品。
玉米在1980年以前还是农村的主食，蒸的金黄色的馒头，还有玉米面片片。八零年后，农村改革让粮食产量迅速增长，玉米面粉渐渐退出了百姓的饭桌，取而代之的小麦面粉受到大家的喜爱，雪白的馒头成了百姓的主食，玉米面成了辅助的粗粮。
玉米主食近几年，老百姓吃惯了大米、白面，现在又觉得玉米营养好，粗粮又受到百姓的喜爱，目前市场上百姓经常吃的有玉米糁、玉米面、玉米饼，也是最简单的加工。
现在玉米的使用范围在不断的扩大，加工范围也不断多样化，比如家里调料品味精、淀粉、玉米油等食品都是从玉米里提取出来的精品，剩下的玉米料渣还可以做成饲料。其实咱们平时吃的香肠、方便面等里面就添加了玉米淀粉，食品添加使用很广。
目前国家为提高玉米生产地的经济发展，大力扶植发展玉米深加工。在玉米加工行业还是很有发展前景的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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在广西玉米是他们的主食，把玉米粒加工碾碎磨成小粒玉米和玉米面，广西人就把加工过的玉米粒，煮成玉米粥玉米面做成饼等。
玉米为高产作物，含有大量淀粉、蛋白粉、脂肪、无机盐和维生素等营养物质，能深加工生产出许多产品。
首先生产出玉米淀粉，淀粉是诸多工业生产都离不开的主要原料，它广泛用于医药、食品、纺织、印染、化工、造纸、包装等领域，目前生产降解塑料用淀粉量亦较大，同时将玉米进一步深加工，又可生产出许多高附加值产品如：黄原胶、麦芽糊精、医药淀粉、工业一级淀粉、蛋白粉、玉米油等。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1%以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦(1875,5,0.27%)面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜玉米的加工方法，其特点是它包括如下工艺步骤：ａ，采收鲜玉米，并进行处理；ｂ，采用将鲜玉米棒上的颗粒的上半部分削下，同时进行接料收集；ｃ，然后将青棒离位，将青棒上的剩下的颗粒的下半部分刮下，同时进行接料收集；ｄ，将ｂ、ｃ步骤分别得到的材料按食品的常规工艺分别进行灭菌、包装；也可将上述得到的产品分别进行加水、加热制成熟玉米糊；还可将ｂ、ｃ步骤同时进行，得到混合型的生、熟玉米粥，另外还可将上述得到的产品分别加入调味剂、辅料、中药等成分，分别制成咸鲜玉米粥或甜玉米粥，是一种易密封保存、食用场合不受限、附加值高、口味丰富、食用人群广、保持鲜玉米口味的鲜玉米产品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米也作为养殖原料，也可以通过机器粉磨提存，作为粗粮食品食用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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