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怎么判断蘑菇有没有毒?
蘑菇,颜色,分泌物怎么判断蘑菇有没有毒?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
直接撕开:想要知道蘑菇是不是有毒,还可以直接用手将蘑菇的菌杆撕断,发现其分泌出来的物质很清亮,像水一样,而且不变色,则说明是无毒的;如果分泌物是浓稠的,遇到空气还变色了的话,则说明是有毒的蘑菇。
希望我的回答能帮到您!
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生蘑菇有没有毒,看是看不出来的,主要还是要送到专业机构进行检验,不过一般有毒的蘑菇颜色比较鲜艳,长相越奇特,颜色越艳丽的蘑菇,有毒的可能性越大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
颜色鲜艳的蘑菇都有毒,野生蘑菇尽量不要吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
鉴别有毒蘑菇6方法
蘑菇给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分,我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”,这使我们不能更好地利用它们的价值。因此,我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康!同时,如何鉴别有毒的蘑菇,谨防食物中毒,也是重中之重。
1、对照法:
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
选购提醒:为了卖相好、延长“保鲜期”,不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。
2、看形状:
毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色:
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味:
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物:
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
6、如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
回答于 2019-09-11 08:43:50
越漂亮的越有毒
回答于 2019-09-11 08:43:50
1)毒蘑菇通常形态怪异,菇柄粗长或细长,或菇盖平整,或菇盖内质板硬,一般毒菇色泽比较鲜艳(如褐、红、绿等色),破损后易变色。 (2)把一撮白米放入煮蘑菇的锅中,如果白米颜色变黑,则是毒蘑菇。 (3)把撕开的蘑菇放入水中浸泡10分钟,若清水呈牛奶状浑浊,说明是毒蘑菇。 (4)用毒蘑菇煮汤,煮沸半个小时后,汤的颜色将逐渐呈暗褐色。 (5)如果不肯定是否混进毒蘑菇,而汤的颜色又没有变,就用小勺取少许汤品尝,要是有酸、辣、涩、麻、苦、腥等异味,一定是有毒蘑菇,这样的汤不能食用,要倒掉
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