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怎么判断蘑菇有没有毒?
蘑菇,颜色,分泌物怎么判断蘑菇有没有毒?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎么判断蘑菇有没有毒?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鉴别有毒蘑菇6方法
蘑菇给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分,我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”,这使我们不能更好地利用它们的价值。因此,我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”,这样才能更好地增进健康!同时,如何鉴别有毒的蘑菇,谨防食物中毒,也是重中之重。
1、对照法:
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
选购提醒:为了卖相好、延长“保鲜期”,不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。
2、看形状:
毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
3、观颜色:
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4、闻气味:
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5、看分泌物:
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。
6、如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前,通过人工种植的食用菌一般都是没有毒的,在市场里面允许自有交易。但是如果购买野生蘑菇,那就要相当小心了。直观地说,一般颜色鲜艳的野生蘑菇,有毒的可能性会很大。但不是说颜色不鲜艳的野生蘑菇就完全无毒。
介绍你一个简单实用的识别蘑菇的工具,在百度APP里面进行拍照,之后进行识别,大多数常见的蘑菇可以在百度里面查找得到。来源不明的蘑菇不要冒险食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
颜色:很多时候颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的,如金黄色、粉红色、黑色、绿色、白色等,而人们在采摘蘑菇的时候千万不要因为蘑菇颜色鲜艳好看而采摘食用,可以食用的蘑菇一般都是白色、黄色或者茶褐色的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一场倾盆大雨过后,荒山野岭里常常会长出各种各样的蘑菇,像一把把天然的小雨伞,有的左右倾斜,有的身穿五彩裙,有的头戴白玉帽……有很多人想到树林里采蘑菇,这是要有一定经验的,万一采到有毒的蘑菇可就坏事了。
一、不能吃的蘑菇,通常五彩缤纷,伞盖上有杂色斑点,茵柄上有环和托,如毒绳伞、暴斑毒伞等,而能吃的蘑菇一般是雪白雪白的,如白玉菇,金针菇。
二、有毒的蘑菇闻起来很浓,散发着酸鼻子的苦味和恶臭,让人掩鼻;而无毒的蘑菇散发着雨露的清香,沁人心脾。
三、有毒的蘑菇生长在肮脏的垃圾、烂泥、枯草里;无毒的蘑菇生长在干净的树下、绿油油的草地上、柔软的细土中。
四、有毒的蘑菇外观上比较完整,一般小动物们都不敢轻易触碰,都是避而远之的;无毒的蘑菇,可能有缺口,因为无毒的蘑菇香气扑鼻、鲜美可口,可能会被树林里的野兔咬上好几口。
不知道这些对你有没有帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
尝尝就知道了,你能给我一个优质回答,说明就没毒,有毒就在医院了。[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够回答您的问题,希望我的回答能够帮到您!
如果我们要去野外采摘蘑菇的话,一定要认识哪些蘑菇是有毒的,哪些蘑菇是无毒的。毕竟有毒的蘑菇是不能吃的,否则一旦吃了中毒的话,后果真的是不堪设想。那么,如何区分蘑菇到底是否有毒呢?下面就让我们一起来认识一下。
看形状:如果是有毒的蘑菇,往往在菌盖上会有像补丁状的斑块;如果是无毒的蘑菇,一般则不会有。
看颜色:如果是有毒的蘑菇,一般颜色比较艳丽,比如说多数是金黄色、粉红色或者绿色的;而如果是无毒的蘑菇则是稍显暗淡一点的颜色,比如说咖啡色、灰红色等。
闻气味:如果是有毒的蘑菇,则多半是有土豆味或者萝卜味;而如果是无毒的蘑菇的话,我们闻到的则是苦杏味或水果味。
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