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曲奇饼干好学吗？

黄油,均匀,好学曲奇饼干好学吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

曲奇饼干好学吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料 ·

低筋面粉 | 160g

红糖或白糖 | 50g

黄油 | 40g

鸡蛋 | 1个

牛奶 | 30g

烘焙巧克力豆 | 30g

可可粉 | 10g

泡打粉 | 3g

· 做法 ·

1.黄油室温软化，与过筛的低筋面粉、糖、泡打粉、可可粉混合。

2.加入鸡蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均匀

3. 烘焙巧克力豆加入混合。

注意：巧克力豆要选用耐高温的烘焙版，普通巧克力豆遇高温会融化~

4.烤箱预热，180℃中层10分钟左右。

5.将面团舀到铺了烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁呈圆饼状。

不爱吃巧克力的可以换成葡萄干，蔓越莓之类的




回答于 2019-09-11 08:43:50

很好学

回答于 2019-09-11 08:43:50

曲奇饼干的制作并不是很难，只要稍微下点功夫，就可以学成啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享自制曲奇饼干，原来做法如此简单，2分钟学会，再也不去超市买了

【原味曲奇饼干】

制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法：

1⃣️准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；

2⃣️筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；

3⃣️打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；

4⃣️然后筛入低粉和奶粉；

5⃣️用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；

6⃣️裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；

7⃣️然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；

8⃣️这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了







回答于 2019-09-11 08:43:50

曲奇我自己的做法是：

第一步：黄油加糖粉用打蛋器打发判断打发程度是体积大颜色变淡

第二步：加入鸡蛋打发均匀

第三步：分次过筛加入低筋粉翻拌均匀至无干粉

第四步：烤箱预热用贝壳裱花嘴挤入烤盘进炉烘烤

备注：具体分量可以根据自己烤盘大小不同百度一下配比就行

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议去专业的培训机构 欧米奇了解下

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，我告诉你这个曲奇饼干是很好学的，你要树立信心。万事开头难，只要你掌握一定的方法，那么曲奇饼干也是很好做的。接下来我教你怎么做曲奇饼干。

材料:250g面粉、140克黄油、100克白砂糖、两只鸡蛋、30克奶粉。

首先你要将这个白砂糖还有奶粉，黄油拌在一起打发。然后再放鸡蛋放在里面一起搅拌。接着你就要用器材把它塑型。然后就是放在烤箱里面烤一定的时间。这个看你自己调的温度温度不同，烤的时间也不同，只要烤熟了就行了。

曲奇饼干是不是很好学呢？快去试试吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

曲奇饼干的做法

美食 原创：魔法网2019-10-15 15:33:55

　　先将鸡蛋磕入碗中并打散并加入适量的糖分搅拌均匀，再往蛋液中筛入低筋面粉，搅拌均匀后再加入适量的色拉油同样搅拌均匀。最后将它到裱花袋里挤在烤盘上放入烤箱中烤制大约十五分钟即可。

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