您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

咖啡的营养价值是什么？营养成分有哪些？

咖啡,咖啡因,脂肪咖啡的营养价值是什么？营养成分有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

咖啡的营养价值是什么？营养成分有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢悟空小秘书邀请！

题主你好，我是老岳，很高兴回答你的问题。以下我们一起来分步了解。

一、咖啡的营养价值是什么

咖啡因能提高人体消耗热量的速率，100毫克的咖啡因可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加3~4%，适量饮用能达到减肥的效果。咖啡因还能袭击交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用有助于消化。此外，咖啡作为药品时，还有止痛的效果。

咖啡的营养成分有哪些

咖啡中含有多种有益人体健康的成分，现代医学研究表明，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、钾，粗纤维。丰富的咖啡yin、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有数抵抗威胁人体健康的自由基，而自由基是是造成许多疾病的主因。

如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症等。

所以，不要小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分噢！

此外，咖啡中的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，可以提高工作和学习效率。
农夫老岳:2020.02.10.

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。咖啡，世界“三大饮料之一”，对于这种“国外来的洋玩意儿”，我国人民对它也可谓是“爱慕有加”。一杯咖啡，一块甜点，一组“沁人心脾的下午茶”，对于一些年轻人来说别提多开心了。然而，您各位真的了解咖啡吗？它有怎样的营养价值？如何品鉴更为健康？关于咖啡，营养师王思露有些事情要告诉您。

咖啡，本身是一种将咖啡豆经过烘焙、研磨以及冲泡等工艺加工而成的一种饮料，味道醇厚淡雅，喝起来有“浓浓的质感”。

咖啡中一些“值得一提的营养物质”：

既然称其为“咖啡”，其中自然含有不少的咖啡因，适量摄入咖啡因有助于加速身体的新陈代谢，也能在一定程度上让您的大脑变得更加清醒。另外咖啡中还存在一定量的“绿原酸”，这是一种酚酸，摄入后对机体也有一定的抗氧化、抗病毒以及抗菌的作用（抛开剂量来看）。

咖啡，给人的是一种享受和愉悦感：

咖啡，本身是一种惬意的“饮品”，适量饮用咖啡对人们来说是一种“享受”，可以让人变得更加开心；同时，和吸烟、饮酒等不健康习惯相比，喝咖啡是一种比较健康的“爱好”，用其代替这些不健康习惯，也是一件不错的事情。

健康“喝咖啡”，一些细节需要您注意：

饮用“煮咖啡”会更安全：


对于“咖啡”来说，建议您选择“简单的煮咖啡”，减少磨咖啡、烤咖啡的摄入量。

“丙烯酰胺”是一种潜在致癌物质，虽然没有网络传言中描述的那样吓人，但也不能经常大量摄入。咖啡中丙烯酰胺的形成主要受到咖啡类型、咖啡焙炒的温度和时间的影响，相比之下煮咖啡中含有的丙烯酰胺含量更低，建议偏向选择。

喝咖啡，请您注意饮用温度：


关于饮品的食用温度，一直以来都再和大家“反复强调”，无论是喝水还是喝咖啡，请您别喝太烫的，避免增加身体患食道癌的风险。

言于具体，“接近于体温的咖啡”最为合适，最高温度不建议超过65摄氏度。

饮咖啡，“限量”是王道：


很多人心中存在的想法就是“好东西一定要多吃”，此种说法并不利于健康养生。拿咖啡举例，饮用虽然有一定的好处，但是过量摄入反而会给身体增加负担，甚至会引起心脏剧烈跳动等问题。

因此，“限量饮用”仍然是基础法则。对于一个健康无恙的成年人来说，建议单日摄入的咖啡因不超过25毫克，单日饮用咖啡建议不超过3杯。

喝咖啡可以，但是别加太多糖：


这是所有人应该重视的一个问题，喝咖啡可以，加糖也可以，但请您别加太多，食糖太多会增加龋齿、肥胖、糖尿病、痛风、脂肪肝等问题的发生风险。实在受不了味道，可以少量加点纯牛奶。

有些人不建议喝咖啡：


孩子（儿童和青少年）；正在生长发育，咖啡因的摄入难免会影响他们正常的学习和生活。


孕妇；最好可以不喝，实在忍不住可以少量“尝尝”，别因为喝咖啡影响了自己的精神状态。

胃溃疡人群；咖啡因的摄入会刺激胃酸分泌，胃部存在问题的人群应该重点当心。

正在服用药物的人群，防止影响药效，不建议饮用咖啡。

咖啡，一种现代人比较喜爱的饮品，客观看待，并不神奇；健康饮用，不给自己的身体增加烦恼。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

回答于 2019-09-11 08:43:50

营养师说：咖啡到底有什么营养，该不该喝呢？

有一位内科医生把咖啡的核熬成汤让病人喝下去后，发现“胃脏有所好转，还具有利尿、提神的功效”。

咖啡生豆中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，不过在焙炒的过程中，会发生蛋白质变性、糖类糊化并伴随热降解反应而损失部分维生素。而在饮用咖啡钱的煮泡过程大部分的营养素都会留在咖啡渣中，咖啡液中只含有少量的营养素，其中99.5%都是水分，就是因为如此一杯咖啡的热量只有12.5-20.9焦耳，也就是只有2.985-4.993卡的能量，相当于1mg的薯条的能量。不过其中有一种维生素例外，那就是尼克酸，因为生的咖啡豆种富含丰富的烟酸前体物，这种前体物在200℃的高温加热中约20分钟，最易转换成烟酸，每100mg咖啡中含有0.2-1.6mg的烟酸，其中含量最多的是圣多斯咖啡豆，可达到每100g咖啡豆种含有1g烟酸前体物的量。因此咖啡还是烟酸的很好的补给来源（烟酸又被称为维生素B3，是一种抗赖皮因子，它不但维持消化系统的健康，还是性荷尔蒙合成不可缺少的物质，对于神经系统的健康以及脑机能的正常运作也有很大的功效）。而且咖啡中还含有丰富的矿物质，例如：钙铁钾镁等等。

 1/4    1 2 3 4 下一页 尾页