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疫情期间食材不多,大家有什么既简单又实惠的菜系推荐吗?
翻炒,芭蕉,放入疫情期间食材不多,大家有什么既简单又实惠的菜系推荐吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
锅内加油,放入蒜末爆香,加入清水,再加入适量的番茄酱熬制一会,加入少许盐、糖、略煮以后,倒入蒸好的肉丸,加入适量水淀粉,待汤汁粘稠以后,撒上葱花即可出锅。
酱香杏鲍菇
具体做法如下:
准备新鲜的杏鲍菇2个,生菜2片;白芝麻少许;
首先将杏鲍菇清洗干净,然后切半公分厚度的薄片,全部切完以后,再像切鱿鱼片一样,逐片切十字花刀;
取一个盘子,放入适量盐、白糖、老抽、生抽、耗油、韩式辣酱搅拌均匀;
将改刀切好的杏鲍菇片放入盘中腌制15分钟;
平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中小火煎至剩少许水分,倒入腌制的酱汁大火收汁即可;
最后在盘子底部摆上生菜片,将酱好的杏鲍菇装盘,上面撒少许白芝麻点缀即可。
酱香豆腐
具体做法如下:
准备老豆腐一块,生菜2片;白芝麻少许;
先把老豆腐用清水冲洗干净,然后放入开水锅略煮一会儿,这个时候我们将清洗干净的香菇将根部取除,切成薄片,再切成小粒,全部切完以后,装入碗中;
我们再来准备几颗大蒜,将大蒜切成小粒,装入碗中备用,然后再准备一点葱花;
将煮好的豆腐捞出来,切成大小相等的豆腐块儿;
热锅倒油,油温六成热时加入盐,加入切好的香菇粒,翻炒至香菇出水以后,加入适量生抽,老抽,五香粉,一勺耗油,半勺炸好的辣椒油,辣椒的量可以根据个人喜好添加,略炒以后加入适量清水,水开以后下入豆腐块,盖上盖子略煮至豆腐入味,大约3分钟以后,加入一点鸡精,适量的水淀粉,炒至粘稠以后撒上葱花儿,酱香豆腐就做好了。
芹菜炒素丁
具体做法如下:
准备西芹两颗,胡萝卜半截,火腿一块,鸡蛋两个;
首先将新鲜的西芹摘掉叶子,清洗干净以后,消掉两边的茎,切成西芹丁。
半截胡萝卜清洗干净,切片,再切成和西芹一样大小的胡萝卜丁;
火腿也切成西芹一样大小的火腿丁;
将两个鸡蛋打入碗中,加入少量清水,适量盐,用筷子搅散;
锅中加水,水开以后下入芹菜丁和胡萝卜丁,然后撒一点盐和食用油,这样焯水的芹菜色泽更加翠绿,口感也脆爽,大约焯2分钟就可以,捞出以后立马用凉水冲一下,凉水冲过的吃芹菜吃起来口感更脆爽;
热锅倒油,倒入蛋液,微微凝固以后用筷子快速搅散,搅成芹菜丁一样大小的鸡蛋碎,全程大约2分钟左右,大火快速炒出的鸡蛋很嫩,口感很好。
锅中继续加油,放入大蒜粒炒出香味,加入火腿丁翻炒;
再加入西芹胡萝卜丁,接着加入适量盐,耗油,翻炒大约一分钟;
加入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近网上比较火的 电饭煲蛋糕吃 凉皮啊 水煎包 蒸菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
老婆孩子都不在身边,真的是一人吃饱全家不饿。
疫情期间,真的体会到了什么是饮食方面的悲惨生活,基本是早上一碗稀饭,中午晚上下面条,菠菜鸡蛋面、番茄鸡蛋面轮番上阵,自己都快成面条了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯炖粉条:粉条先用开水发一下,把红薯煮透,再把粉条放入,可以放点盐,葱少量,一定要放猪油,避免吃了留清口水,胃不舒服。这个菜简单,也不需要太多材料。
青菜肉沫咸菜蛋炒饭:切好肉沫,调好鸡蛋,青菜切细容易炒熟,一点蒜末,葱沫看口味备用,泡菜看口味切细备用。猪油色拉油混合,先把肉沫放入油炒好捞起备用,再加入提前备好的干饭(要稍微干一点,别太稀)放入炒散,放适量盐,再把米饭撇到锅一边,放入蛋炒到快熟的时候混着米饭,肉沫,青菜,泡菜一起炒,蒜末,葱在放入翻炒几下出锅即可,都很省材料,也开胃。菜单很多,可交流,我是一个以做饭为业余爱好的人
回答于 2019-09-11 08:43:50
白萝卜炒粉条,白菜炒豆腐,凉拌胡萝卜,凉拌白萝卜,酸辣白菜,馒头夹辣条,辣条拌饭,炒上海青,炒鸡蛋,鸡蛋炒火腿,凉拌火腿,等等[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先给大家推荐一碗面,既 简单又实惠,在缺菜的日子里,在家做上一碗油泼面不用太多的蔬菜,妥妥的搞定。那我们也不能顿顿吃面,由其是南方人,顿顿吃面那还能行,人都崩溃了,我们可以来熬一锅粥喝喝,既简单又营养。那我们也不能顿顿吃面,由其是南方人,顿顿吃面那还能行,人都崩溃了,我们可以来熬一锅粥喝喝,既简单又营养。
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