您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

进口红酒的口感普遍比国产红酒好吗？为什么？

红酒,葡萄酒,葡萄进口红酒的口感普遍比国产红酒好吗？为什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些中国葡萄酒的味道不如国外葡萄酒的味道浓郁，部分原因是因为中国的葡萄树树龄较短，国外的葡萄树一般种植时间比较长，尤其是法国，澳大利亚等。而对葡萄酒起重要决定性因素的就是地质环境的不同，地下没有充足的矿物质和一些对葡萄树有益的物质，即使树龄较高，葡萄的质量也难以提高。我国的葡萄酒产业相对年轻，树龄普遍偏低，而法国有一千多年的历史。

国外的葡萄酒生产方式与国内不尽相同，他们爱葡萄酒文化的影响，国外的葡萄酒一般开瓶后要醒一个小时才能激活酒中的单宁，这个时候酒与氧气结合发生氧化作用，单宁也更加柔顺，不那么酸涩，而保存越长时间的葡萄酒则醒酒的时候要更长，口感也更好。

在酿造理念和专业方面一般较我国要先进，尤其国外的一些庄园主，非常尊重葡萄酒文化。国内一些采用的是工业化的生产方式，所以葡萄酒大多一个味道，而进口的葡萄酒会因为酿造葡萄品种的不同而产生不同的味道，另外，酿造工艺上不同，味道也不尽相同。相信随着时间的增长，国内的葡萄酒文化也会逐渐成熟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是哪个酒友第一次喝意大利进口红酒就敢说这话的。可别轻易尝试意大利酒哦，不是怕你不喜欢，就是有点容易上头，一旦开喝怕你停不下来。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还记得小编小时候吃酒宴或者参加聚会，大多数都是国公酒，酒体呈红色，也可以叫做红酒，但是现在红酒被葡萄酒所取代，聚会、宴请、社交场合基本上喝的都是葡萄酒，这时懂酒的人就会区分进口红酒和国产红酒，而对于葡萄酒，大多数都比较偏爱进口的，这是什么原因，小编今天来给大家说说进口红酒和国产红酒的差别。

1、葡萄酒法律不同

世界上各种知名的葡萄酒传到了世界的各个角落，但我们不知道的是，这些盛产葡萄酒的国家是有关于葡萄酒的法律条文，而且还相当严格，法律条文规定葡萄品种选择、种植方式、采摘时间、酿酒方式等，每一个环节有严格的法律规定，只有在这样严格且完善的法律条文下，才能盛产出如此美味的葡萄酒。而我国虽然对葡萄酒也出台了相关的法律条文，但总得来说还是成熟，不够完善，在葡萄酒行业之路还需多加努力。

进口红酒

2、葡萄品种不同

进口葡萄酒的葡萄品种非常多，有些是我们常见的，也有些是我们从没见过的，据考证，目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。而格鲁吉亚最常见的八大葡萄品种分别是：晚红蜜、萨佩丽、莎乌卡托、莎卡维拉、白羽、琴纳里、基西、西哈维。而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料，葡萄酒的味道自然也就单一。

葡萄品种

3、酿造技术不同

对于盛产葡萄酒的西方国家，独特的酿造技术是出产葡萄佳酿的重要因素，就拿格鲁吉亚来说，格鲁吉亚的葡萄酒酿造技术已达上千年的历史，这样悠久的酿造技术酿出的葡萄酒肯定没得说。反观我国酿造葡萄酒的技术，大部分的国产葡萄酒都是工业化方式生产，少部分也是仿照西方旧世界红酒国家酿造，但中间还会缺少很多环节，所以国产红酒目前来说技术还差了一点火候，当然这也只是暂时的，随着时间的增长，相信国产红酒的酿造技术会跟上世界的步伐。

格鲁吉亚红酒

4、葡萄酒文化底蕴不同

我们都知道，对于西方国家，葡萄酒的历史就和中国的茶文化一样，都有悠久的历史可以记载史册，特别是旧世界国家。例如格鲁吉亚有连续上千年的酿酒历史，且还是葡萄酒的发源地之一，这里很多酿酒者把酿出的美酒得到人们的肯定作为他最大的荣耀，赚钱却是次要。国产葡萄酒差距的根源就在于此，酿酒的态度和敬业精神。我国在历史上虽然也有葡萄酒的记载，且最早可以追溯到2000年前，但是没有能够传承至今，更没有形成自己的葡萄酒文化。所以在这一点上，我国的葡萄酒酿造技术以及文化确实是差人一截。

红酒的品酒文化

拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长，以免酒香尽失。

葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10～16摄氏度之间，红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于7－9摄氏度间。

宽身窄口的杯子，特别容易凝聚香气，让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来。波尔多红酒杯，杯身较长，杯口较窄，酒的味道聚集于杯口。

将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显

中酿国际葡萄酒

以上就是今天小编给大家介绍的关于进口红酒和国产红酒之间存在的差异，小编今天说这些并不是想要夸赞进口红酒有多好，也不是为了贬低国产红酒的地位，而是就事论事，对于葡萄酒酿造技术，我们确实是不足，就好比西方国家的茶文化和技术比不上我国是一个道理。其次，对于红酒而言，并不是所有的国产红酒都不好，也不是说所有国产红酒都不错，只有选择自己喜欢的，对你来说才是最好的。

 2/2   首页 上一页 1 2