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6寸戚风裱花用多少淡奶油？

奶油,蛋糕,用量6寸戚风裱花用多少淡奶油？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

6寸戚风裱花用多少淡奶油？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好 我是爱烘焙美食的小叮当 也是一名酒店的烘焙师.

从夹心奶油到抹面 再到装饰表面裱花

我们一般是

6寸350g左右

8寸500g左右

10寸800g左右

12寸1300g左右

当然还得看你表面要不要再用到一部分奶油裱花

或者是 刚开始把控那么好 也建议适当的添加多一点

的量

当你做多几次 自己就可以掌握适合自己的用量了

希望这个回答可以帮到你哈

下面来几张做过的生日蛋糕仅供参考哈






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题，我是个烘焙新手小白，但也有经常做蛋糕，六寸的生日蛋糕我一般都用300—400克淡奶油，





回答于 2019-09-11 08:43:50

6寸戚风做两层水果夹心，就夹心加抹面，淡奶油我用330克左右，至于面上裱花，这看你需要裱什么咯。下图都是6寸蛋糕，1⃣️双层夹心水果蛋糕奶油用量300克，图2⃣️爆浆奶油蛋糕奶油用量150克，图3⃣️双层夹心蛋糕奶油用量380克






回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

本人从事烘焙行业十余年，分享一些经验给你。

正常标准的六寸裱花蛋糕使用300克的淡奶油就可以操作完成，虽然市面上各种品牌淡奶油打发率略有差异，但误差很小。

以上是个人见解。






回答于 2019-09-11 08:43:50

500克左右即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是蜜桃行动派，很高兴能回答您的问题！

下图是我做的一款八寸生日蛋糕，用了250ml淡奶油。只能说是没有过多裱花的情况下勉强于够用。蛋糕胚抹上薄薄一层的淡奶油还是很好吃的！我自己是不喜欢吃太多的奶油，所以也是够用了。6寸的话我觉得250ml也就够了，如果喜欢吃奶油那就再多加一些！谢谢采纳噢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

六寸戚风蛋糕基础裱花的话三百毫升淡奶油就差不多了，毕竟奶油吃多了也会腻！如果初学者最好不要抹面，可以做裸蛋糕，因为初学者抹面会抹不平导致奶油反复抹会化掉，而且也浪费奶油！