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如何挑南瓜,蒸几分钟合适?
南瓜,外皮,也是如何挑南瓜,蒸几分钟合适?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
感谢你的邀请,希望我以上的回答可以帮助你
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果切成块,放在蒸锅里煮,一般要30分钟左右,以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸,水开后要10—15分钟。
南瓜要蒸多长时间,与你切的块的大小有关,一般为了熟的快点可以把块切的小一点,(一般馒头的一半大小)开始可以用大火,开锅以后改用小火,20分钟就足够了。也可以在15分钟时候,打开盖子,用筷子扎一扎,能够轻松的扎透,说明已经熟透了。
扩展资料:
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等,没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C,可以健脾,预防 胃炎,防治 夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和 致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;
维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《 滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防 前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,关于如何挑选南瓜我结合自己买菜的经验总结出了一个口诀“一看二听三掐”。
一看就是看外表看瓜蒂。看外表有没有腐烂损坏,如果南瓜表面纹路清晰,棱越深,瓜瓣儿越鼓越好。看瓜蒂来判断摘的时间,瓜蒂呈绿色,证明瓜摘下来的时间不长。
二听就是听手拍打南瓜发出的声音,如果出现发闷的声音,就说明南瓜成熟度高。
三掐就是用指甲掐南瓜表皮,有水出来的南瓜水分足,好吃。
南瓜的吃法也是多种多样,其中蒸着吃是最简单的做法也是最能吃出南瓜香甜本味的。那么如何判断是否蒸熟了呢?不同的火候不同的南瓜厚度所需要的时间肯定不同的,唯一能判断是否熟透的标准就是用筷子插一下南瓜,如果能轻易的穿透说明就是熟透了。
希望回答能帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜如何挑选又面又甜的呢?
1.看颜色,不管是什么种类的南瓜,成熟度高的都会好吃,所以黄色的南瓜,就挑深黄或者橙红色的,那种挂绿色的南瓜就选颜色深绿的。
2.看外形,我是颜控,我觉得越是长得周正,没有奇形怪状的越好,但有一点小疤痕无伤大雅,可能是小虫子咬完了,南瓜自己为了保护自己形成的小疤痕,毕竟喜欢吃南瓜的虫子也喜欢甜南瓜嘛。
3.掐外皮,掐不动的就是老南瓜了,老南瓜才面才甜,一掐就破的是嫩的。
4.颠重量,重的是老南瓜,相比同样大小但比较轻的,成熟度也比不上比较重的。
如果是切开的南瓜的话,南瓜瓤里的瓜籽是饱满的,瓜瓤是金黄色的而且纤维粗,就是又面又甜的老南瓜,反之就是嫩的。
蒸的话,如果带皮蒸的话,大火水开上汽开始算30分钟就好了,不带皮15-20分钟。
希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购
2.并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存
3.用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜
4.挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜
5.同等大小的情况下,分量较重的那个更好
6.南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面
7.南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩
南瓜一般蒸煮时间10到20分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,化痰排浓,驱虫解毒,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。既然南瓜有这么多好处,那么如何挑选南瓜呢?
南瓜越老越美味
挑选南瓜的秘诀,说起来,除了品种以外,挑南瓜最重要的一个因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我们常说的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜欢口感比较脆嫩的,那为什么南瓜是越老越好呢?
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