您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

紫背菜怎么做好吃？

猪肝,很高,翻炒紫背菜怎么做好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

紫背菜怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！很高兴能回答你的问题。紫背菜又叫补血菜，我院子里就有，紫背菜叶面上是绿色的，背面是紫色的，生长旺盛，营养价值很高，有人称它为补血菜。紫背菜通常用来滚汤比较多，也可炒着吃。不喜欢吃的人会觉得它有一股怪怪的味道，事实上紫背菜不难闻，用来煮汤最好不过了。瘦肉切片加盐、淀粉、油腌片刻，紫背莱清洗干净，烧开一锅水，放入几片姜片和腌制好的瘦肉煮开煮熟，再放紫背菜进去滚一滚，加盐即可，紫背菜肉片汤就做好了，很清的一道汤，非常的好喝。





回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能跟你谈论这个问题：

我认为炒紫背菜才好吃。

热油下锅，倒入蒜泥，爆炒紫背菜，加盐加几滴醋，少许酱油。炒焉炒软既可出锅。





回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

紫贝菜有特殊的清香，不适合放太多的调料，我每次都是用大蒜籽爆香后，再放入紫贝菜大火快炒，只加入少许盐和蚝油调味，炒出来的紫贝菜鲜嫩滑爽，每次都是吃得汤汁都不剩。紫色的汤汁，特别漂亮，用来拌饭，既好看又好吃。

具体做法：

1.先把紫贝菜洗净，控干水份。

2.把大蒜籽去皮洗净切粒。

3.起油锅，放入大蒜籽爆香。

4.放入紫贝菜大火翻炒至变软，撒入盐炒匀。

5.放入蚝油炒匀，即可出锅享用。

希望我的回答可以帮到你，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴为您解答

这么做营养价值高还好吃

材料：紫背菜、蒜头、食用油若干、盐少许;

做法：

1.热锅加冷油，然后滚锅边，让热度均匀;落拍碎的蒜头爆香，再落少许盐炒一炒;

2.紫背菜入锅，快速翻炒，起锅。

营养：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效。

紫背菜炒猪肝

材料：猪肝、血皮菜、蒜头、食用油若干、盐少许 、姜少许;

制法：

1、猪肝切片，加郫县豆瓣、姜丝、淀粉码味。

2、炒锅加食用油烧热，将猪肝倒入快速滑炒。

3、猪肝稍有变色加入血皮菜翻炒(此时加入，适量盐、糖、味精调味)，然后出锅。

4、注意血皮菜炒猪肝，完成后立即上桌品尝，否者菜的余温会让猪肝变老。

营养：猪肝是最理想的补血佳品之一，有补血明目的功效，对夜盲症有较好的效果。血皮菜矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。




回答于 2019-09-11 08:43:50

　清炒紫背菜简单易做，吃起来脆嫩可口、清香扑鼻、风味独特，而且还有凉血、去虚火的功效。现将清炒紫背菜的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　原料：紫背菜250g、蒜瓣2粒、食用油若干、盐少许。

　　准备：紫背菜择洗干净，沥水备用。蒜瓣拍扁。

　　做法：炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。

　　提醒：炒紫背菜要大火快炒，油、盐都要少放些。如果喜欢吃起来口感滑滑的，就多炒一会。一次最好不要炒太多，吃少一点比较可口。