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你喝过哪些低卡的葡萄酒？口感如何？

葡萄酒,葡萄,容器你喝过哪些低卡的葡萄酒？口感如何？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你喝过哪些低卡的葡萄酒？口感如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

媳妇买二十斤山葡萄玫瑰香，洗干净放入坛中，放入冰糖十多斤封盖，过一段时间就可以喝了，味不错但也醉人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

此回答代表个人观点，我只喝过长城干红，个人觉得葡萄酒酒精度低的热量低一点，但酒精度低的酒往往糖分高，低卡的葡萄酒喝到嘴里瑟瑟的感觉会多一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸能回答这个问题！每当葡萄丰收的季节，我们家总会 酿出几瓶葡萄酒，留着过年用。那么我们先来聊一聊葡萄酒的好处，再来介绍一下如何自制低卡路里的葡萄酒，接下来就让我们一起来探讨一下吧！

李时珍在《本草纲目》中这样写道：”葡萄酒有二样∶酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿 糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者， 取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时 破高昌，始得其法。按∶梁《四公子记》云∶高昌献葡萄干冻酒。杰公曰∶葡萄皮薄者味美， 皮浓者味苦。八风谷冻成之酒，终年不坏。叶子奇《草木子》云∶元朝于冀宁等路造葡萄酒， 八月 其余皆冰，独此不冰，乃酒之精液也，饮之令人透腋而死。酒至二、三年，亦有大毒。《饮 膳正要》云∶酒有数等，出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之。或云∶葡萄 久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。“

葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它还有着丰富的内涵：

1．80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的，是千百亿个植物细胞，通过光合作用，经过“呼吸吐纳”，过滤有害物质，再经长打几个月的酝酿，而缔造的”琼香玉露“。

2． 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。是由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道，也从另一方面延长了它的保质期。

3．酸。一部分来自于葡萄内部，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸等；一部分则是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

4．酚类化合物。每公升约含1~5g，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定着最后形成红酒的颜色和结构。

5．糖份。每公升约含0.2~5g，但是不同类型的酒含糖份多少所差异。

6 ．芳香物质。每公升约数百毫克，它们是具有挥发性的，种类很多。

7． 氨基酸、蛋白质和维生素（C、B1、B2、B12、PP）等等，它们体现葡萄酒营养价值的重要指标之一。

葡萄酒的酿制方法详细包含以下步骤：工具准备-购买葡萄-处理葡萄-装入容器-发酵启动-发酵过程-发酵结束-分离皮渣-二次发酵-陈酿沉淀-装瓶-保存。1.工具准备。提前准备需要的白糖，发酵容器，虹吸工具，搅拌工具等。2.获得葡萄。挑选合适自己的葡萄品种，以及确定用量。3.处理葡萄。包括对葡萄的除梗，颗粒挑选，清洗，晾干，破碎等。4.装入容器。将处理的碎葡萄，白糖，辅料添加到经过灭菌消毒（直接决定葡萄酒酿 造的成败）的发酵容器中。5.发酵启动。密封容器，控制温度，逐渐变化，有产生气体产生。

6.发酵过程。定期搅拌压帽，温度控制，二次加糖，控制酒精度等。

7.发酵结束。没有气体产生，糖分转化完毕，浸渍一段时间，等待分离酒液。8.分离皮渣。采用虹吸法，纱布过滤等方式获得葡萄酒液。9.二次发酵（可选）。加入辅料，密封容器，进行葡萄酒的第二次发酵。10.陈酿沉淀。让葡萄酒变得更成熟，更清澈。11.装瓶。采用合适的保存容器，密封措施，添加辅料将葡萄酒装起了。12.保存。在合适的温度，湿度，光线下保存装好的葡萄酒，以便长期饮用。

葡萄酒的成分相当复杂，质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。

好了以上就是个人通过实践才能获得一些不成熟建议，还望大家指正。谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

是不是低卡不是很清楚了，设拉子这款感觉还不错，酒里边比较喜欢喝红酒了，因为可以美容养颜，促进睡眠。拉菲 的一款也不错的，当然不是辣么贵的，将近两百吧，在711里买的口感也不错的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

记得第一次喝二十多元的长城干红，味道真是只能说：太好了"

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