您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

西点师的工作领域有哪些？

西点,面点,熟练西点师的工作领域有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

西点师的工作领域有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答一下你这个问题，西点师呢第一应该是负责制作西点，第二，负责甜点蛋糕等产品研发加工及制作，试制上市协助新产品上架，第三呢，西点时负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜冷库保存，第四，对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求，第五，认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点，第六，自觉维护保养厨房设备及用具，第七，认真完成上级布置的工作，以上就是我对这个问题的回答，希望能帮助到你，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，







西点师的工作领域：

1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等；

2、 熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺， 可以按照所定食谱熟练制 作面包、糕点、慕斯、饼干；

3、熟练掌握面点工作流程及制作方法，有熟练的操作技术，能正 确使用厨房内各种设备；

4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间，严格执行质量标准， 保证面点质量并及时供应；

5、 熟悉面点制作设备的安全使用规程， 做好机械设备的维护保养；

6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点；

7、 依据厨师长的要求和安排， 做好厨房工具及原材料的管理工作；

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，在回答你的问题之前，特地在抖音上搜了“西点烘焙”关键词，没想到弹出超级多的内容和用户。手艺高超的师傅做出的西点确实是巧夺天工。

对于西点师来说，我觉得首先要看自己能够具有什么样的手艺和能力，如果类似于截图中的师傅，随手就可以做出美妙绝伦的艺术品西点，你肯定是行业内的大咖，很多公司都会争抢录用你。如果你刚刚学徒毕业，则需要多多磨炼自己的手艺，争取尽早时间让自己成为行业内的大咖。那么工作领域的高度和宽度也会完全不同。




回答于 2019-09-11 08:43:50

开门见山，西点行业，主要工作范畴有，甜品，巧克力，糖艺，翻糖，冰淇淋，面包这些工种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店，蛋糕店。