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哪种辣椒是最辣的？在炒菜的时候，什么时候放辣椒进去最辣？
辣椒,朝天椒,小米哪种辣椒是最辣的？在炒菜的时候，什么时候放辣椒进去最辣？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
哪种辣椒是最辣的？在炒菜的时候，什么时候放辣椒进去最辣？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
朝天椒最辣了，油烧热以后放进去辣，很入味，又香又辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种就是涮涮椒，刷单就是我们中国的一种辣椒，也是产自于云南傣族的，他的辣椒辣度可是高于100万史高维尔的，这种辣椒，只要再放入一盆水当中，随意的摔上几下，那么这整盆水都会变得超级超级辣，如果你站的特别远，在空气中你就能感受到他传过来的辣味，所以有很多的人对于这种辣椒都是望而止步的，这些辣椒一般都是用来晒干保存，用来做辅料的，因为新鲜的辣椒是没有一个人能够受得了的。
第二种就是朝天椒，朝天椒现在在我们中国也是有的，其实它的原产地是在泰国，泰国确实是一个非常能够吃辣的地方，但是相对于来说朝天椒的辣度，一般也都是在正常人能够接受的范围之内的，所以平时在做火锅的时候，也会往锅中放入一些，但是就算是这样，那些能够非常吃辣的人，也是最多只能吃两三个的
第三种就是白哈瓦那辣椒，这种辣椒长相是非常独特的，它的外表是黄色的，而且还特别的小，看上去非常的迷人，虽然它看上去就像是我们平时吃的甜菜椒是一样的，但是可千万不要把她的外表给骗了，这种辣椒，只要你离辣椒的植株近一些的话，你就能够明显的闻到一股非常呛人的辣椒味道，这种辣椒的辣度比朝天椒还要高上3到4倍呢。
至于炒菜个人觉得出锅前放入翻炒一下断生即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川成都了小米辣就非常辣，如果觉得还不够辣可以在加点二荆条
回答于 2019-09-11 08:43:50
朝天辣椒可不是最辣的辣椒，知道哪个排名第一吗
中国应该算是一个比较能吃辣的国家了吧！必经这么多年下来，川菜的发展让我们都多少能吃点辣了。像是火锅，冒菜之类的东西，很多都是辣的，现在来说基本上都是习惯了这个辣度了。很多时候，长时间没吃辣的食物还会觉得不太习惯。这对于我们来说，辣应该已经是我们生活中不可缺少的一部分了。
在中国，你们觉得，哪种食物是最辣的？朝天椒，小米辣，这两个应该是我们1认为已经是很辣的一种辣椒了。基本上做菜的时候放一点进去就已经不能过了。很多时候，我们吃的火锅里面应该都是会加这些东西。辣椒在川菜的推广中起到了很大的作用。我一般来说，吃不了这两种辣椒。一般出去吃饭，就是点的微辣。不吃辣觉得没有味道，太辣了又不能过，也是很纠结了。不过还是可以吃一点的，但是像朝天椒之类的，完全就是不敢吃。
其实中国的辣椒并不是最辣的，但是中国却是世界上最能吃辣的，基本上排名前三的辣椒基本上都没有人敢食用，那些辣椒估计就是要人命的辣味了。中国的辣椒虽然说也是很辣，但是它的香味也是很明显的，基本上是可以食用的。如果说辣到直接进医院，那估计完全就没有辣椒的什么事情了。你们对于辣椒的接受能力怎么样呀？
说到底，，生吃最辣，胃不好的切忌啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高兴来回答这个问题。
我是一名川菜厨师，因为从小就比较喜欢吃辣，所以对辣椒还算比较了解。辣椒在我国产地很多，比如四川、贵州、湖南等地每年都会大面积的种植辣椒。
辣椒不但是我们日常烹调中重要的调味品，而且也是我们经常食用到的一种蔬菜。辣椒的品种很多，每种辣椒在烹调中都有它各自的特点。
有的辣椒适合做为蔬菜食用，比如我们经常用到的尖椒、杭椒、线椒、柿子椒等。还有的辣椒适合做辣椒酱，比如小米椒、朝天椒、二荆条等。当然有的辣椒即可以鲜食也可以用来调味。
辣椒的种类繁多， 具体哪种辣椒最辣呢？在我们经常使用到的辣椒当中，我认为应该是朝天椒。因为朝天椒一般都是用于调味，能够鲜食它的人很少，一般的人对于它的辣度是接受不了的，而且在日常烹调中一般用量都不会太大。当然如果不考虑食用性的话，比朝天椒辣的辣椒还有很多，比如泰国的鸟眼椒和印度的魔鬼椒，这些都是特别辣的辣椒，其辣度至少是朝天椒的十倍以上，一般人是根本不敢食用的。
在日常烹调中，辣椒会随着我们对它的加热分解掉一部分的辣度，所以辣椒生吃是最辣的。那么我们在炒菜的时候，什么时侯放辣椒是最辣的呢？当然是起锅前最后放是最辣的。但如果我们只是把辣椒做为调味品，那就得提前放了。比如辣鸭脖和麻辣香锅都必须在熬卤水和炒料的时候加入辣椒，这样才能使别的原材料有相应的辣度和香味。
以上就是我对这个问题的回答，希望可以让大家对辣椒有了一些新的了解。如果大家对我的回答还比较满意的话，请关注严哥美食。谢谢大家
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